Nota média* 71/100
Sobremesas
Dumbeg, bolinhos tradicionais javaneses
Bolo de Java: uma massa líquida feita com farinha de arroz, água de cal e leite de coco adoçado, colocada em cones feitos de folhas de palmeira lontar e c…
Receitas no vapor
Receitas no vapor: 51 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Dumbeg, bolinhos tradicionais javaneses, Mochis de cacau recheados com Maltesers, Sopa de abóbora cabotiá, batata-doce e cenoura com cúrcuma, Khanom niao, quadradinhos de arroz glutinoso com coco e calda de palma…
- 61receitas
- 1 h 14 minem média
- 25fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno569
- Receitas na frigideira391
- Receitas no liquidificador281
- Receitas na panela de ferro247
- Receitas de frituras166
- Receitas sem cozimento141
- Receitas no wok83
- Receitas no vapor51
- Receitas de churrasco29
- Receitas no micro-ondas18
- Receitas na chapa14
61 receitas
Nota média* 71/100
Nota média* 91/100
Sobremesas
Mochis de cacau recheados com Maltesers
Uma delícia de Hong Kong: um doce feito com farinha de arroz glutinoso, leite e cacau, cozido no vapor, envolvendo uma bolinha de chocolate maltada, enrol…
Nota média* 93/100
Pratos principais
Sopa de abóbora cabotiá, batata-doce e cenoura com cúrcuma
Uma sopa alemã: abóbora cabotiá, batata-doce e cenoura cozidos no vapor, misturados com açafrão, temperados com suco de tomate e servidos com creme, óleo …
Nota média* 88/100
Sobremesas
Khanom niao, quadradinhos de arroz glutinoso com coco e calda de palma
Uma sobremesa tailandesa simples: quadrados de massa de arroz glutinoso cozidos no vapor, enrolados em coco ralado e regados com um xarope espesso de açúc…
Nota média* 93/100
Pratos
Kluski na parze, bolinhas de massa fermentada no vapor
Os Pampuchys poloneses: uma massa fermentada com manteiga e ovos, moldada em bolinhas e cozida em um cozido sobre uma panela, servida doce ou salgada.
Nota média* 66/100
Pratos
Wa kueh, bolinhos salgados de arroz no vapor de Taiwan
O “wa kueh” taiwanes: massa feita com farinha de arroz cozida, colocada em tigelas, recheada com carne de porco, camarões secos e cogumelos shiitake salte…
Nota média* 79/100
Pratos principais
Bánh đúc com camarão seco
Experimente esta torta de camarão com batatas fritas, uma iguaria original e saborosa, perfeita para um petisco ou uma refeição especial.
Nota média* 67/100
Pratos principais
Bánh xếp Hải Huê, pastéis no vapor de porco e camarão
Raviolis vietnamitas sofisticados: massa feita com claras de ovo de galinha, recheio de carne de porco, camarões, cogumelos shiitake e gelatina de ágar, c…
Nota média* 48/100
Pratos principais
Bánh tráng, folhas de arroz vietnamitas secas ao sol
As bánh tráng, ou “galettes de arroz vietnamitas”: uma massa feita de farinha de arroz, estendida em um tecido fino sobre água fervente, cozida no vapor e…
Nota média* 91/100
Pratos
Pargo-vermelho no vapor com gengibre e cebolinha
O peixe cozido ao vapor cantonês: um dourado vermelho salgado, cozido no vapor sobre folhas de cebolinha e gengibre, regado com vinho de arroz, e finaliza…
Nota média* 92/100
Pratos
Tofu com ovos no vapor sobre folha de lótus, molho de osmanthus
Tofu e ovo cozidos no vapor sobre uma folha de lótus, regados com um molho à base de caldo, com ginkgo, taro, shiitakes, camarões, ervilhas e osmanthus co…
Nota média* 78/100
Pratos principais
Abalones no vapor na concha, recheio de peixe e presunto
Um prato chinês festivo: ostras cozidas, dispostas em suas conchas, sobre um recheio de peixe com cebolinha e gengibre, e uma fatia de presunto, cozidas n…