Dumbeg, bolinhos tradicionais javaneses
Bolo de Java: uma massa líquida feita com farinha de arroz, água de cal e leite de coco adoçado, colocada em cones feitos de folhas de palmeira lontar e c…
O “dandang” é um doce tradicional de Java, especialmente popular na região de Rembang.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento45 min
- Descanso10 min
- Total1 h 25 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentovapor
- Custo estimado11,13 € 0,56 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 8,98 €
- 0,17 €
- 1,98 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Aqueça o leite de coco com o açúcar e o sal até ferver, depois deixe esfriar.
- Misture a farinha de trigo com a água de cal até obter uma mistura homogênea. ≈ 4 min
- Adicione o leite de coco morno e misture: a massa deve ficar líquida. ≈ 4 min
- Enrole as folhas de lontar em formato de canudos. ≈ 10 min
- Enchaie-os com a massa. ≈ 10 min
- Cozinhe no vapor, forrando o cesto de palha com arroz, para que os grãos se separem mais facilmente.
A conta
Dumbeg, bolinhos tradicionais javaneses
- 1 kg de farinha de arroz8,98 €
- 250 gramas de açúcar0,17 €
- 4 copos de leite de coco espesso1,98 €
Total11,13 €
ou seja, 0,56 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- tigela
- folhas de lontar
- vapor
- palha de arroz
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