Salada de vagem e tomate com alho
Uma salada catalã fresca e rápida: vagem cozida no vapor, molho de tomate ralado e uma tigela esfregada com alho cru. Servir morna.
Esta salada catalã é leve, rica em fibras e muito fácil de preparar. O tempo de cozimento é muito curto, e o tomate permanece cru, com um aroma suave de alho.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento10 min
- Descanso40 min
- Total1 h 10 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias214 kcal/pessoa
- Modo de cozimentovapor
- Custo estimado5,66 € 1,42 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
- Sem glúten
- Poucas calorias
Ingredientes
pessoas
- 3,50 €
- 1,62 €
- 0,36 €
- 0,18 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Cozinhe os vagem inteiros, sem as pontas, de preferência no vapor, mantendo-os crocantes.
- Sirva com gelo e reserve.
- Rale a tomate e tempere com um pouco de sal, pimenta do reino moída na hora e azeite de oliva. ≈ 8 min
- Aqueça a travessa no forno por alguns minutos.
- Retire do forno, esfregue-a vigorosamente com um dente de alho cru e deixe esfriar.
- Coloque os vagem em um prato e cubra-os com molho de tomate. ≈ 3 min
- Regue com um fio de azeite de oliva cru. ≈ 3 min
A conta
Salada de vagem e tomate com alho
- 800 gramas de vagem3,50 €
- 4 tomates grandes e maduros1,62 €
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem0,36 €
- 2 dentes de alho0,18 €
Total5,66 €
ou seja, 1,42 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- cuit-vapor
- ralador
Informação nutricional por porção
| Calorias | 214 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 14,2 g |
| das quais saturadas | 2,2 g |
| Carboidratos | 13,4 g |
| dos quais açúcares | 10,5 g |
| Fibras | 6,9 g |
| Proteínas | 4,5 g |
| Sal | 0,03 g |
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