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这道加泰罗尼亚沙拉清淡、富含膳食纤维，而且制作快速。烹饪时间很短，番茄保持新鲜，带有淡淡的大蒜香味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间10 分钟
- 静置40 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量214 千卡/人
- 烹饪方式蒸汽
- 预估成本S$6.68 S$1.67 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
- 低热量
食材
人
- S$4.00
- S$1.76
- S$0.83
- S$0.09
4 种食材中有 3 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将完整的青豆煮熟，去除蒂，最好采用蒸煮的方式，保持其脆嫩的口感。
- 用冰块降温，并预订。
- 将西红柿去皮，然后用盐、新鲜研磨的黑胡椒和橄榄油调味。 ≈ 8 分钟
- 将餐盘放入烤箱加热几分钟。
- 从烤箱中取出，用新鲜的大蒜捣打，然后让其冷却。
- 将青豆摆放在盘子里，然后用番茄酱覆盖。 ≈ 3 分钟
- 用一滴未加热的橄榄油淋在上面。 ≈ 3 分钟
账单
蒜香绿豆和番茄沙拉
- 800 克青豆S$4.00
- 4 个成熟、肉质丰满的西红柿S$1.76
- 4 汤匙优质橄榄油S$0.83
- 2瓣大蒜S$0.09
总计S$6.68
即人均 S$1.67
参考价格，因商店而异。
厨具
- 蒸煮
- 刨刀
营养成分 每 份
| 热量 | 214 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 14,2 g |
| 其中饱和脂肪 | 2,2 g |
| 碳水化合物 | 13,4 g |
| 其中糖 | 10,5 g |
| 膳食纤维 | 6,9 g |
| 蛋白质 | 4,5 g |
| 盐 | 0,03 g |
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