Nota média* 75/100
Pratos
Risoto
Um clássico da culinária italiana, saboroso e rico em sabores.
Receitas italianas
Receitas italianas: 92 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Risoto, Risoto de porcini secos, sem cebola, Minestrone, Arroz com nozes à moda de Verona…
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118 receitas
Nota média* 75/100
Nota média* 68/100
Pratos
Risoto de porcini secos, sem cebola
Um risoto cremoso, perfumado com cogumelos porcini secos, preparado sem cebola, com um toque de concentrado de tomate e finalizado com manteiga e queijo p…
Nota média* 61/100
Pratos principais
Minestrone
Uma minestrone generosa: cebola, cenoura, alho-poró, rabanete, tomate, vagem e repolho, refogados em azeite de oliva, e depois cozidos com batatas ou arro…
Nota média* 73/100
Pratos
Arroz com nozes à moda de Verona
Um risoto típico da culinária veronese, preparado com caldo de carne, nozes, gorgonzola e ervas, finalizado com manteiga e parmesão: cremoso.
Nota média* 80/100
Pratos
Massa com muçarela, tomate e manjericão
Massa quente misturada com queijo mussarela e tomate fatiados, temperada com manjericão fresco e azeite de oliva: um prato de verão simples e refrescante.
Nota média* 90/100
Bebidas
Chocolate quente cremoso, de dois jeitos
Duas receitas de chocolate quente espesso, com cacau, sem açúcar, leite e farinha de milho (ou amido de milho), peneiradas no leite para evitar a formação…
Nota média* 87/100
Pratos principais
Carpaccio de carne
Um prato elegante e fácil de preparar, o carpaccio de carne é uma ótima opção para um jantar especial.
Nota média* 66/100
Molhos
Ragu de carne à italiana
Um grande ragu italiano: legumes picados e cozidos em azeite de girassol e manteiga, 1,5 kg de carne moída, vinho tinto e molho de tomate, cozidos por mai…
Nota média* 82/100
Pratos principais
Carpaccio de carne
Corte o filé de carne bovina em fatias finas, tempere com sal e pimenta, e sirva com fatias de limão siciliano, azeite de oliva e Parmigiano-Reggiano.
Nota média* 83/100
Pratos
Salada de talharim verde com peru
Uma salada de macarrão verde, frango salteado, laranja e cogumelos, temperada com um molho de framboesa e mel, para servir fresca.
Nota média* 55/100
Pratos
Pitta di patate, torta de batata do Salento com cebola e azeitonas
Uma focaccia do Salento: duas camadas de purê de batata com queijo pecorino, ovo e hortelã, recheadas com um molho de cebola caramelizada com tomate, azei…
Nota média* 70/100
Pratos
Ratatouille à italiana, legumes cozidos juntos na frigideira
Pimentões, cebolas, abobrinhas e berinjelas cozidos juntos na azeite, adicionados um após o outro para que cozinhem ao mesmo tempo, e depois aromatizados …