Chocolate quente cremoso, de dois jeitos

Ingredientes

• 3 colheres de chá de cacau em pó sem açúcar
• 250 ml de leite
• 1 colher de chá de açúcar refinado
• 1 colher de chá de fécula de batata
• 25 g de cacau em pó sem açúcar
• 200 ml de leite integral
• 10 g de amido de milho

Versão com amido

Despeje o leite em uma panela, peneire o cacau e a farinha, e adicione o açúcar.

Versão com amido

Aqueça, mexendo vigorosamente, até que a mistura engrosse.

Versão com amido de milho

Despeje o leite em uma panela e, em seguida, peneire o cacau e a farinha de milho na panela para evitar a formação de grumos.

Versão com amido de milho

Acenda o fogo e mexa: o cacau e a farinha de milho se dissolvem gradualmente com o calor do leite. Continue mexendo até obter a consistência desejada, mantendo o leite apenas no ponto de ferver, ou um pouco acima.