Ampliar a foto
O risoto é um prato tradicional italiano, preparado com arroz Arborio. É um prato que requer um pouco de paciência, mas que recompensa com sua textura cremosa e seus sabores deliciosos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo10 min
- Tempo de cozimento20 min
- Total30 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopanela
- Custo estimado8,02 € 2,01 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
Ingredientes
pessoas
- 0,80 €
- 0,19 €
- 0,75 €
- 4,05 €
- 1,99 €
- 0,23 €
- 0,01 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Pique a cebola finamente. ≈ 8 min
- Refogue a cebola em uma panela com um pouco de azeite de oliva até que fique translúcida.
- Adicione o arroz Arborio e deixe-o fritar por 1 minuto.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que ele seja completamente absorvido.
- Adicione o caldo de frango gradualmente, uma concha de cada vez, mexendo constantemente até que o líquido seja absorvido pelo arroz. Isso leva cerca de 20 minutos.
- Quando o arroz estiver cozido “al dente” e com uma textura cremosa, adicione a manteiga e o queijo parmesão, e misture bem. ≈ 4 min
- Ajuste o tempero com sal e pimenta. ≈ 2 min
A conta
Risoto
- 200 g de arroz Arborio0,80 €
- 1 cebola, picada0,19 €
- 250 ml de vinho branco seco0,75 €
- 750 ml de caldo de frango4,05 €
- 100 g de parmesão ralado1,99 €
- 30 gramas de manteiga0,23 €
- Sal e pimenta0,01 €
Total8,02 €
ou seja, 2,01 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panelas
- tigelas para sopa
- faca e tábua de corte
🎬 Um vídeo desta receita? Sugira um link do YouTube
✏️ Um erro, uma ideia para esta receita? Propor uma correção
Avaliações (0)
Dê sua nota a esta receita Seja a primeira pessoa a dar uma nota!
Você fez esta receita? Entre para deixar sua avaliação e sua nota.
Para propor uma correção é preciso ser membro. Cadastre-se grátis ou entre: assim você pode avisar sobre um erro ou propor uma melhoria, e Axelle vai ler.
Criar uma conta grátis Entrar
Você volta para esta receita logo em seguida.