Risotto de gambas y champiñones

Ingredientes

• En la harina de trigo… 600 gramos
• agua hirviendo… aproximadamente 6 tazas de arroz
• Sin empleo… 6 a 8 personas
• aceite de cerdo… 1 cucharada (o aceite de oliva)
• Carne de cerdo molida… 300 gramos
• Polvo de camarones… 4 cucharadas
• Polvo de jengibre… 4 cucharadas
• Hongos… algunas setas.
• Aceite para ensalada… 4 cucharadas
• Materiales A
• salsa de soja… 3 cucharadas
• azúcar blanca… 1/2 cucharadita
• Sal… 1/2 cucharadita
• edulcorante (jarabe de maíz)… 1/2 cucharadita
• Vino de jengibre… 1 cucharadita
• Polvo de pimienta… 1/2 a 2 cucharaditas

Vierta lentamente agua caliente sobre la harina de arroz y mezcle hasta obtener una masa espesa.

Corte la carne de cerdo en pequeños cubos.

Lave las gambas, déjalas remojando en agua durante 10 minutos, y luego córtalas en trozos pequeños.

Reserve las gambas y su agua de remojo.

También, remoje los champiñones shiitake durante 2 horas, y luego córtalos en trozos pequeños.

Vierte una pequeña cantidad de aceite de cerdo de manera uniforme en un bol.

Calentar una sartén con aceite.

Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y fragante.

Luego, añadir todos los ingredientes cortados en trozos pequeños y la mezcla A, y continuar cocinando hasta que todo esté bien cocido.

Reserve.

Vierta el arroz cocido en un recipiente (aproximadamente a la mitad), y luego distribuya la guarnición por encima.

Luego, utilice palillos para rodear el relleno, de modo que se impregne con la salsa del arroz.

Coloque los recipientes con el arroz en la olla y cocine al vapor durante 15 a 20 minutos (abrir ligeramente la tapa de vez en cuando para evitar que el arroz se derrame).