Nota média* 96/100
Culinária vegetariana
Abobrinhas grelhadas na churrasqueira
Uma abobrinha cortada ao meio, regada com azeite de oliva com alho e ervas frescas, e cozida em papel alumínio no churrasco.
Receitas holandesas
Receitas holandesas: 39 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Abobrinhas grelhadas na churrasqueira, Couve-flor com bechamel, Advocaat caseiro, licor holandês de ovos, Batata amassada com molho de cebola e arenque…
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- Receitas suíças7
39 receitas
Nota média* 96/100
Nota média* 93/100
Pratos
Couve-flor com bechamel
Um clássico holandês: couve-flor inteira cozida no ponto, coberta por um molho branco cremoso e polvilhada com noz-moscada.
Nota média* 89/100
Bebidas
Advocaat caseiro, licor holandês de ovos
A licor de ovo dos Países Baixos: gemas de ovo, leite condensado, açúcar, baunilha e uma pitada de amêndoa, misturados em banho-maria com álcool, e depois…
Nota média* 81/100
Pratos
Batata amassada com molho de cebola e arenque
Um prato holandês de inverno: batatas amassadas com um molho branco à base de cebola, manteiga, leite e noz-moscada, acompanhadas de cavala marinada em um…
Nota média* 97/100
Pratos
Batata amassada com pepino e maionese
Um prato holandês simples: batatas amassadas com um garfo, com maionese, um pouco de leite e bastante pimenta do reino, misturadas com finas fatias de pep…
Nota média* 84/100
Confeitaria
Bolo simples macio, de chocolate, baunilha ou nozes
Um bolo macio, com base de manteiga derretida, ovos e farinha de trigo, aromatizado com cacau, baunilha ou nozes, assado em uma forma alongada.
Nota média* 88/100
Pratos
Batata assada no papel-alumínio
Uma batata assada em papel alumínio, no forno ou na churrasqueira, cortada e recheada com manteiga, queijo ou molho.
Nota média* 62/100
Pratos
Ninhos de passarinho de carne e ovos
Duas formas holandesas de servir “ninhos” de carne recheados com ovo: grelhados sobre carne cozida ou envolvidos em carne moída, empanados e cobertos com …
Nota média* 70/100
Pratos
Fondue bourguignonne, carnes e molhos para mergulhar
A fondue de carne holandesa: cubos de carne bovina, suína, frango e vitela mergulhados em óleo quente, para serem degustados com três molhos.
Nota média* 63/100
Confeitaria
Vlaai do Limburgo com frutas frescas
A torta de Limbourg: uma massa macia e fofa, recheada com frutas frescas, como morangos, cerejas, ameixas ou maçãs, assada no forno e servida após esfriar.
Nota média* 70/100
Pratos
Erva-doce no forno com frango, creme e pastis
Um gratin de aipo e pedaços de frango dourados em manteiga, coberto com creme, com um toque de pernod e gratinado com queijo parmesão ralado, servido bem …
Nota média* 78/100
Petisco
Bitterballen, croquetes de vitela à holandesa
Pequenas croquetes redondas de carne de vaca com queijo gouda, crocantes por fora e macias por dentro, preparadas com caldo e roux, ideais como aperitivo.