Receitas deliciosas, sem carne nem peixe.
Nota média* 98/100Purê húngaro de beterraba ralada, aromatizado com alho e cominho, combinado com aveia em flocos e amassado, para ser consumido com cereais, uma torrada ou…
Nota média* 95/100Rabanete ralado e cenoura ralada, regados com um molho branco sem leite, feito com farinha de trigo, alho e molho shoyu, acompanhados de legumes da estaçã…
Nota média* 68/100Um strudel salgado recheado com espinafre, flocos de soja, queijo fresco e creme, enrolado em finas folhas de massa e assado até ficar dourado.
Nota média* 52/100Uma focaccia ligure fina, recheada com abóbora ralada, assada em forno muito quente até obter bordas levemente douradas. Servir em fatias generosas.
Nota média* 70/100Um couscous libanês aromatizado com legumes, grão de bico e especiarias suaves, cozido e depois misturado com a farinha de trigo fina, servido quente com …
Nota média* 94/100Macarrão de arroz integral refogado com açafrão e cebolinha chinesa, um prato vegetariano simples e aromático, ideal para servir quente como petisco.
Nota média* 91/100Um simples bún vietnamita: macarrão de arroz, tofu grelhado, legumes frescos e ervas, temperados com um molho de shoyu com alho e pimenta.
Nota média* 93/100Um arroz do sul da Índia, com limão, açafrão, mostarda e folhas de coentro, simples e aromático, ideal para refeições rápidas e práticas.
Nota média* 66/100Lasanhas vegetarianas com camadas de cenoura, vagem, couve-flor e tomate, cobertas com molho branco e gratinadas com queijo: uma versão inspirada no Keral…
Nota média* 92/100Uma creme vegetal feito com aipo, rabanete, cenoura e beterraba, aromatizado com erva-cidreira e manjericão, servido com legumes picados para a textura.
Nota média* 89/100Um ensopado húngaro de tofu dourado, cebola, alho, páprica e pimentão verde, temperado com cominho e coentro, finalizado com molho shoyu para um sabor mai…
Nota média* 95/100Biscoitos vegetarianos feitos com aveia em flocos, cebola e alho, enrolados em farinha de aveia e sementes de gergelim, e depois fritos em óleo.