Receitas deliciosas, sem carne nem peixe.
Nota média* 64/100Dolma armênio vegetariano para o período da Quaresma: grão de bico, feijão, lentilha e bulgur enrolados em folhas de repolho, cozidos em um caldo de flor …
Nota média* 69/100Hambúrgueres vegetarianos macios, feitos com aveia, molho de soja e fermento de cerveja, assados no forno ou na frigideira. São muito fáceis de congelar.
Nota média* 40/100Sim, grão-de-bico, feijão, lentilha, bulgur e arroz enrolados em folhas de repolho e cozidos por quatro horas: o dolma armênio de Quaresma, sem carne.
Nota média* 97/100Brócolis e batatas cozidas em água salgada, regadas com azeite de oliva com alho dourado: um acompanhamento simples e aromático para quatro pessoas.
Nota média* 96/100Uma abobrinha cortada ao meio, regada com azeite de oliva com alho e ervas frescas, e cozida em papel alumínio no churrasco.
Nota média* 97/100Um arroz leve e crocante com nozes de caju, cozido com cebola, maçã vermelha e aipo. Simples, vegetariano e pronto em cerca de 30 minutos.
Nota média* 63/100Folhas de repolho azedo recheadas com grão de bico, feijão, lentilha e bulgur, aromatizadas com sementes de cânhamo: uma versão vegetariana do dolma armên…
Nota média* 79/100Um guisado polonês de repolho branco e chucrute com cogumelos secos, temperado com roux e com um toque de açúcar caramelizado, como acompanhamento.
Nota média* 67/100Um hambúrguer vegetariano de arroz, lentilha, pimentão e queijo, empanado e grelhado, com acompanhamentos de maionese, cebola roxa, alface e pepino.
Nota média* 63/100Tortas douradas de batata, couve-flor e brócolis, servidas com um molho cremoso de curry e cebolinha: um prato vegetariano generoso.
Nota média* 62/100Uma abóbora vazia e recheada com tofu, cebola, alho e ervas, ligada com flocos de aveia e assada no forno, servida com uma salada de abóbora crua.
Nota média* 86/100Uma purê de cenoura macio, preparado com cebola, manteiga e caldo de legumes, cozido lentamente e depois triturado até obter uma textura bem lisa.