Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
Cucine del mondo
Per apparecchio e metodo di cottura
Di stagione a ottobre:
Punteggio medio* 49/100Una fonduta vietnamita profumata: brodo di granchi di riso, germogli di bambù aciduli, pomodori e verdure croccanti, servita con vermicelli di riso.
Punteggio medio* 71/100Un wok di verdure croccanti e tofu, ricoperto da una salsa densa a base di burro di arachidi, zenzero e lime, con anacardi.
Punteggio medio* 66/100Una semplice ricetta per fare pane bianco, che permette di ottenere piccoli panini, baguette o pane con una crosta croccante e deliziosa, perfetto anche s…
Punteggio medio* 89/100Farfalle condite con una salsa cremosa a base di funghi, vino bianco e basilico, accompagnate da fagioli borlotti per un piatto vegetariano confortante.
Punteggio medio* 100/100Un tè persiano profumato con chiodi di garofano freschi, facile da preparare in pochi minuti in una teiera in porcellana e delizioso quando è caldo.
Punteggio medio* 72/100Piccoli panini persiani farciti con formaggio, preparati con una pasta lievitata con latte e burro, e poi dorati in forno fino a ottenere un bel colore.
Punteggio medio* 58/100Piccoli panini morbidi a forma di fiore, ripieni di carne macinata, cipolla e cavolo, cotti al forno e decorati con semi di nigella.
Punteggio medio* 76/100Cipolle fritte alla persana, croccanti e dorate, prima sbollentate e poi fritte con curcuma: ideali per essere preparate in grandi quantità e congelate pe…
Punteggio medio* 55/100Udon con carne marinata saltata con porro e peperoncino: un piatto giapponese gustoso, in cui la carne assorbe i sapori prima di una lunga cottura.
Punteggio medio* 95/100Muffin soffici al limone e al seme di papavero, ricoperti da una glassa acidula e guarniti con mandorle: perfetti per una colazione speciale.
Punteggio medio* 17/100Una fonduta vietnamita, profumata con gamberi di fiume, con strisce di maiale tenere, carne di manzo, pomodori e verdure fresche, ideale da condividere co…
Punteggio medio* 53/100Un stufato tipico del nord della Germania, che combina pancetta affumicata, fagioli e pere intere, cotti lentamente in un brodo leggero arricchito con far…