Ricette africane: 18 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Stufato di agnello con mele cotogne e gombo, Chakalaka: un sugo di verdure speziato, Kwacé al curry, Salsa Kplé Baha…
Cucine del mondo
Punteggio medio* 37/100Uno stufato di agnello con ispirazione nordafricana, profumato allo zafferano e allo zenzero, con mele cotogne e cavoli, cotto in pentola a pressione per …
Punteggio medio* 90/100Un delizioso sugo di verdure speziato, tipico del Sudafrica, perfetto come contorno per il paneer o il pappadum.
Punteggio medio* 34/100Un piatto tradizionale ivoriano, composto da taro bianco e banane plantain, servito con una salsa ricca di sapori.
Punteggio medio* 61/100Una salsa tradizionale ivoriana a base di semi di Kplé, accompagnata da pezzi di manioca cotti e carne di selvaggina.
Punteggio medio* 86/100Un piatto tradizionale camerunese, deliziosamente dolce e colorato, preparato con mais fresco, olio di palma e farina di mais giallo.
Punteggio medio* 93/100Scoprite questa ricetta di fufu a base di cavolo, un piatto tradizionale servito con una zuppa.
Punteggio medio* 66/100Il foufou, piatto di origine africana, è tradizionalmente servito con una salsa chiara a base di pesce e verdure.
Punteggio medio* 90/100Un delizioso dessert dell’Africa Occidentale, a base di couscous di grano saraceno e yogurt, perfetto per le occasioni speciali e le riunioni in famiglia.
Punteggio medio* 88/100Il Djoumgblé è un piatto tipico della regione centrale dell’Costa d’Avorio, composto da farina di gombo essiccato e da pesce affumicato.
Punteggio medio* 72/100Il «boule-di» è un piatto tradizionale dell’Africa occidentale, ricco e gustoso, preparato con un mix di pesce, verdure e riso.
Punteggio medio* 62/100Un piatto tradizionale sudafricano, composto da carne macinata speziata, cotta al forno e guarnita con una crema inglese.
Punteggio medio* 67/100Un piatto senegalese popolare in Gambia, il «benachin kunkujang», è una variante del «benachin», un piatto di riso condito con carne e verdure cotte al va…