Punteggio medio* 92/100
Piatti principali
Allocazione
Un piatto di origine africana a base di banane plantain mature, servito con cipolle, aglio e peperoncino.
Ricette africane
Ricette africane: 19 ricette facili spiegate passo passo, con i tempi, il costo a persona e i valori nutrizionali. Nel menu: Allocazione, Dégue, Polpette di patate dolci, Salsa chiara «Foufou»…
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- 1 h 2 minin media
- 10facili da preparare
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20 ricette
Punteggio medio* 92/100
Punteggio medio* 90/100
Dolci
Dégue
Un delizioso dessert dell’Africa Occidentale, a base di couscous di grano saraceno e yogurt, perfetto per le occasioni speciali e le riunioni in famiglia.
Punteggio medio* 69/100
Piatti principali
Polpette di patate dolci
Scoprite questa deliziosa ricetta ivoriana a base di patate dolci, accompagnata da melanzane africane e pomodori.
Punteggio medio* 66/100
Piatti principali
Salsa chiara «Foufou»
Il foufou, piatto di origine africana, è tradizionalmente servito con una salsa chiara a base di pesce e verdure.
Punteggio medio* 90/100
Piatti principali
Chakalaka: un sugo di verdure speziato
Un delizioso sugo di verdure speziato, tipico del Sudafrica, perfetto come contorno per il paneer o il pappadum.
Punteggio medio* 85/100
Piatti principali
Bassi-Salté (couscous senegalese con carne e verdure)
Un piatto tradizionale senegalese, il «bassi-salte», combina couscous di miglio, carne tenera e verdure fresche, per un pasto delizioso.
Punteggio medio* 62/100
Piatti principali
Bobotie
Un piatto tradizionale sudafricano, composto da carne macinata speziata, cotta al forno e guarnita con una crema inglese.
Punteggio medio* 73/100
Piatti principali
Riso nero ivoriano con funghi neri e gamberetti
Un riso di Abidjan, cotto in acqua di ammollo di funghi neri, con gamberi e pesce affumicato: un piatto profumato, semplice e molto gustoso.
Punteggio medio* 76/100
Piatti principali
riso con verdure e sumbala
Un riso bianco servito con un mix di melanzane, gombo, pomodori e peperoncini schiacciati, cipolle dorate e semi di sumbala: un piatto africano aromatico …
Punteggio medio* 72/100
Piatti principali
Boule-Di (Pesce senegalese e riso)
Il «boule-di» è un piatto tradizionale dell’Africa occidentale, ricco e gustoso, preparato con un mix di pesce, verdure e riso.
Punteggio medio* 67/100
Piatti principali
Benechin Kunkujang (riso gambiano cotto al vapore e agnello)
Un piatto senegalese popolare in Gambia, il «benachin kunkujang», è una variante del «benachin», un piatto di riso condito con carne e verdure cotte al va…
Punteggio medio* 37/100
Piatti principali
Stufato di agnello con mele cotogne e gombo
Uno stufato di agnello con ispirazione nordafricana, profumato allo zafferano e allo zenzero, con mele cotogne e cavoli, cotto in pentola a pressione per …