Djoumgblé
Il Djoumgblé è un piatto tipico della regione centrale dell’Costa d’Avorio, composto da farina di gombo essiccato e da pesce affumicato.
Il Djoumgblé è un piatto tradizionale ivoriano, apprezzato in ogni occasione. Si tratta di una polvere di gombo essiccato, ricca di sapore e di nutrienti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo20 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturapentola
Ingredienti
persone
- 0,31 €
- 2,86 €
- 0,02 €
- 0,13 €
Preparazione
- Mettete la polvere di gombo essiccato in un contenitore. ≈ 3 min
- Aggiungete dell’acqua, mescolate bene e lasciate riposare.
- (La quantità di acqua aggiunta influenzerà il volume finale dell’impasto) ≈ 3 min
- Lavare accuratamente il pesce, la cipolla, i pomodori e i peperoncini. ≈ 2 min
- Metteteli in una pentola e cuoceteli. ≈ 3 min
- Condire leggermente, aggiungere un filo d’olio rosso e cuocere. ≈ 2 min
- Dopo 5 minuti di bollitura, aggiungere acqua e continuare a far bollire.
- Aggiungete l’impasto di djougblé, ben idratato. ≈ 3 min
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.