Frittata cinese con verdure (fu yong hai)
Una frittata cinese con uova, peperoni, funghi, piselli e cinque spezie, cotta in padella in soli dieci minuti: ideale per quattro persone.
Il fu yong hai è una frittata della cucina cinese, arricchita con verdure tagliate a pezzetti e aromatizzata con le cinque spezie. Cuoce in circa dieci minuti. Per quattro persone.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella
- Costo stimato3,83 € 0,96 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,13 €
- 0,04 €
- 0,37 €
- 0,45 €
- 0,34 €
- 0,08 €
- 0,40 €
- 1,60 €
- 0,18 €
- 0,08 €
- 0,08 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 9 ingredienti su 13, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Pelate e tritate finemente la cipolla. ≈ 8 min
- Pelate e tritate finemente l’aglio. ≈ 8 min
- Tagliare i funghi a fette. ≈ 8 min
- Sbucciate e grattugiate le carote. ≈ 8 min
- Tagliare il peperone a metà nel senso della lunghezza, rimuovere i semi e tagliarlo a listarelle. ≈ 8 min
- Sbucciate e tagliate il sedano a cubetti piccoli. ≈ 8 min
- Tagliare lo scalogno a fette. ≈ 8 min
- Sbattiate delicatamente le uova con la miscela di cinque spezie. ≈ 4 min
- Aggiungete le verdure con un pizzico di sale, pepe e zucchero, a seconda dei vostri gusti. ≈ 3 min
- Scaldate l’olio in una padella e cuocete la frittata per circa 10 minuti, finché non sarà pronta.
Il conto
Frittata cinese con verdure (fu yong hai)
- 1 cipolla0,13 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- 75 g di funghi champignon0,37 €
- 1 peperone rosso0,45 €
- 2 carote0,34 €
- Due gambi di sedano, da utilizzare singolarmente0,08 €
- 2 scalogni (cipolle primaverili)0,40 €
- 6 uova1,60 €
- 75 grammi di piselli0,18 €
- un filo d’olio di girasole0,08 €
- pepe appena macinato0,08 €
- 2 cucchiai di zucchero0,07 €
- sale0,01 €
Totale3,83 €
cioè 0,96 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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