Tortilla china con verduras (fu yong hai)
Una tortilla china con huevo, pimiento, champiñones, guisantes y cinco especias, dorada en la sartén en diez minutos: «Fu yong hai» para cuatro personas.
El fu yong hai es una tortilla china, elaborada con verduras cortadas en trozos pequeños y aromatizada con las cinco especias. Se cocina en unos diez minutos. Para cuatro personas.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total35 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado3,60 € 0,90 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,05 €
- 0,45 €
- 0,45 €
- 0,29 €
- 0,18 €
- 0,40 €
- 1,31 €
- 0,19 €
- 0,07 €
- 0,07 €
- 0,03 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 12 de 13 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla. ≈ 8 min
- Pelar y picar finamente el ajo. ≈ 8 min
- Corta los champiñones en rodajas. ≈ 8 min
- Pelar y rallar la zanahoria. ≈ 8 min
- Corte el pimiento por la mitad, a lo largo, retire las semillas y córtelo en tiras. ≈ 8 min
- Pelar y cortar el apio en cubos pequeños. ≈ 8 min
- Corte los chalotes en rodajas. ≈ 8 min
- Bate los huevos suavemente con el polvo de cinco especias. ≈ 4 min
- Añade las verduras con una pizca de sal, pimienta y azúcar, según tu gusto. ≈ 3 min
- Calentar el aceite en una sartén y cocinar la tortilla durante unos 10 minutos, hasta que esté lista.
La cuenta
Tortilla china con verduras (fu yong hai)
- 1 cebolla0,10 €
- 1 cabeza de ajo0,05 €
- 75 g de champiñones de París0,45 €
- 1 pimiento0,45 €
- 2 zanahorias0,29 €
- 2 ramitas de apio0,18 €
- 2 chalotes (cebolletas)0,40 €
- 6 huevos1,31 €
- 75 gramos de guisantes0,19 €
- una hebra de aceite de girasol0,07 €
- Pimienta recién molida0,07 €
- 2 cucharadas de azúcar0,03 €
- sal0,01 €
Total3,60 €
es decir, 0,90 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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