Djoumgblé
El plato típico de la región central de Costa de Marfil, el Djoumgblé, es una pasta hecha con gombo seco y pescado ahumado.
El djoumblé es un plato tradicional de Costa de Marfil, que se disfruta en cualquier ocasión. Se trata de un polvo de gombo seco, rico en sabor y nutrientes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo20 min
- Total1 h
- DificultadFácil
- Método de cocciónolla
Ingredientes
personas
- 0,26 €
- 1,75 €
- 0,01 €
- 0,15 €
Preparación
- Coloque el polvo de gombo seco en un recipiente. ≈ 3 min
- Añade agua, mezcla bien y deja reposar.
- (La masa aumentará de volumen según la cantidad de agua añadida) ≈ 3 min
- Lavar bien los pescados, la cebolla, los tomates y los pimientos. ≈ 2 min
- Colocarlos en una olla y llevar al fuego. ≈ 3 min
- Sazone ligeramente, añada una cucharadita de aceite de oliva y cocine. ≈ 2 min
- Después de 5 minutos de ebullición, añadir agua y dejar hervir.
- Añada la masa de djougblé, bien hidratada. ≈ 3 min
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