Zuppa di cavolo
Scoprite questa ricetta di fufu a base di cavolo, un piatto tradizionale servito con una zuppa.
Il fufu di cavolo è un piatto a base di cavolo, preparato e servito con una zuppa. Semplice e gustoso.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura10 min
- Totale25 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturamiscelazione, cottura
Ingredienti
persone
Preparazione
- Sbucciate le foglie esterne del cavolo. ≈ 8 min
- Lavate la cavolo e tagliatela a pezzi. ≈ 8 min
- Frullate il cavolo fino a ottenere una purea, aggiungendo acqua se necessario. ≈ 4 min
- Rimuovi l’acqua in eccesso dalla zucca grattugiata filtrandola attraverso un tessuto di mussola o di lino. ≈ 3 min
- Cuocere la purè di cavolo per qualche minuto.
- Mescola la gelatina di xantano fino a ottenere una consistenza liscia e senza grumi. ≈ 4 min
- Servite. ≈ 2 min
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