Spaghetti udon con carne saltata e porro

Ingredienti

• 300 g di carne di manzo
• 1 confezione di noodles udon
• Una porra
• 1 peperoncino
• 1 cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cucchiaino di miscela di cinque spezie
• 1 cucchiaio di olio di semi di sesamo
• Un pizzico di sale
• 2 cucchiai di salsa di soia

Tagliare la carne a pezzetti e condirla con le cinque spezie, la salsa di soia, lo zucchero, il sale e l’aceto, secondo i propri gusti.

Mescolate bene e lasciate marinare per 30 minuti, in modo che la carne assorba i sapori.

Scaldate l’olio in una padella, quindi soffriggete la cipolla e il peperoncino fino a quando non saranno dorati.

Aggiungete la carne e cuocetela a fuoco alto fino a quando non sarà cotta e tenera.

Quando la carne ha assorbito i sapori della marinatura, versate in una ciotola un po' d’acqua e lasciate cuocere.

Quando l’acqua bolle, aggiungete un cucchiaio di aceto.

Lasciate cuocere a fuoco medio-alto per circa 30 minuti, in modo che il liquido si riduca, quindi aggiustate il condimento.

Cuocere le noodles udon, scolarle e servirle con la carne.