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乌冬面是日本料理中的经典菜肴,如今在世界范围内广受欢迎。这里,用腌牛肉、韭菜和辣椒一起慢炖,然后搭配面条食用。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 55 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$4.99 S$1.66 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$3.48
- S$0.43
- S$0.04
- S$0.01
- S$0.22
- S$0.81
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将牛肉切成小块,然后用五香粉、酱油、糖、盐和醋等调味料进行调味,根据个人口味调整。 ≈ 8 分钟
- 充分混合,然后腌制30分钟,让肉充分吸收调味料。
- 在平底锅中加热食用油,然后将韭葱和辣椒放入锅中,炒至变色。
- 加入牛肉,用大火快速翻炒,直到牛肉变色并变软。
- 当肉类充分吸收了腌料的味道时,加入一个小碗的水,继续炖煮。
- 煮沸后,加入一小滴醋。
- 用大火煮 30 分钟,让汤汁浓稠,然后根据口味调整调味料。
- 煮熟乌冬面,沥干水分,然后与肉一起食用。
账单
牛肉炒面条,搭配韭菜
- 300 克牛肉S$3.48
- 1 韭菜S$0.43
- 1 汤匙醋S$0.04
- 1 汤匙咖啡店的糖S$0.01
- 1 汤匙芝麻油S$0.22
- 2 汤匙酱油S$0.81
总计S$4.99
即人均 S$1.66
参考价格,因商店而异。
厨具
- 平底锅、炖锅
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