Udon noedels met gestoofd rundvlees en spinazie

Bereiding

1. Snijd het rundvlees in kleine stukjes en kruid het met de vijf kruiden, sojasaus, suiker, zout en azijn, naar wens. ≈ 8 min
2. Meng alles goed door en laat het 30 minuten marineren, zodat het vlees de smaak goed opneemt. ⏱ 30 min
3. Verwarm de olie in een pan, en voeg vervolgens de knoflook en chili toe. Laat ze zacht worden. ⏱ ≈ 7 min
4. Voeg het rundvlees toe en bak het op hoog vuur tot het gaar en mals is. ⏱ ≈ 7 min
5. Zodra het vlees de smaak van de marinade heeft opgenomen, giet je een klein beetje water erbij en laat je het verder garen. ⏱ ≈ 2 u
6. Breng aan de kook en voeg dan een klein beetje azijn toe. ⏱ ≈ 10 min
7. Laat het op een hoog vuur 30 minuten sudderen, zodat het vocht verdampt, en pas de kruiden aan indien nodig. ⏱ 30 min
8. Kook de udon-noedels, spoel ze af en serveer ze met het vlees. ⏱ ≈ 10 min