Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gebakken lam met ei, in de stijl van Gandja

Gebakken lam met ei, in de stijl van Gandja

Hoofdgerechten

Gegrilde stukjes lam, gekruid met saffraan, bedekt met gefrituurde ui en eieren, geserveerd met tomaat, korianderblad, peterselie en een kommetje yoghurt …

Foto vergroten

Recept van Araz Yaquboglu (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Deze schotel met lam van Gandja, uit Azerbeidzjan, combineert gekookt lam met saffraan, geroosterde uien en geklopte eieren. Het wordt geserveerd met tomaat, verse kruiden en een kommetje yoghurt. Een eenvoudig vleesgerecht, verrijkt met saffraan en citroen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeMijotage
  • Geschatte kostprijs€ 2,03 € 1,02 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Halal

Ingrediënten

2 personen
  • € 0,40
  • € 0,07
  • € 0,73
  • € 0,12
  • € 0,41
  • € 0,27
  • € 0,03
  • € 0,00

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het vlees in stukken van 60 tot 70 gram. ≈ 8 min
  2. Doe de stukjes in een braadpan. ≈ 3 min
  3. Voeg bouillon en saffraan toe.
  4. Bak ze in hun eigen saus.
  5. Bak de ui apart in gesmolten boter tot hij goudbruin is.
  6. Leg de gekookte vlees op de ui. ≈ 3 min
  7. Voeg de citroenzuur toe. ≈ 3 min
  8. Meng alles goed, en giet vervolgens het opgeklopte ei erdoorheen. ≈ 4 min
  9. Bak tot de eieren gestold zijn.
  10. Bij het serveren, garneer met tomatenringen. ≈ 2 min
  11. Doe de gehakte koriander en peterselie fijn. ≈ 2 min
  12. Serveer dit apart met de yoghurt. ≈ 2 min

De rekening

Gebakken lam met ei, in de stijl van Gandja

  • 2 eieren€ 0,40
  • 50 gramm ui€ 0,07
  • 25 g gezuiverde boter€ 0,73
  • 50 gram tomaat€ 0,12
  • 15 gram verse koriander of peterselie€ 0,41
  • 0,05 gram saffraan€ 0,27
  • peper€ 0,03
  • zout€ 0,00

Totaal€ 2,03

of € 1,02 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 220 gram lamsvlees
  • 2 eieren
  • 50 gramm ui
  • 25 g gezuiverde boter
  • 50 gram yoghurt
  • 50 gram tomaat
  • 5 gram zuurcitraat
  • 15 gram verse koriander of peterselie
  • 0,05 gram saffraan
  • peper
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling