用鸡蛋炒羊肉,类似甘贾菜

用鸡蛋炒羊肉,类似甘贾菜

主菜

用 জাফর兰慢炖的羊肉,上面铺着焦糖洋葱和鸡蛋,搭配番茄、香菜、莳萝,以及一碗酸奶。

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这道来自阿塞拜疆的甘贾羊肉炒,将用香料慢炖的羊肉、焦糖化的洋葱和打散的鸡蛋混合在一起。它通常搭配番茄、新鲜香草和一碗酸奶食用。这是一道简单的肉类菜肴,但因其加入的胡椒和柠檬而增添了风味。

食材与做法

  • 准备时间20 分钟
  • 烹饪时间1 小时
  • 总计1 小时 20 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式挤压
  • 预估成本S$2.84 S$1.42 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
  • 无麸质
  • 清真

食材

2 人
  • S$0.53
  • S$0.28
  • S$0.70
  • S$0.17
  • S$0.59
  • S$0.39
  • S$0.17
  • S$0.01

8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将肉切成 60-70 克左右的块状。 ≈ 8 分钟
  2. 将食材放入炖锅中。 ≈ 3 分钟
  3. 加入高汤和三色堇提取物。
  4. 用它们自身的汁水烹饪。
  5. 在融化的黄油中,将洋葱单独煎至变软。
  6. 将煮熟的肉放在洋葱上。 ≈ 3 分钟
  7. 加入柠檬酸。 ≈ 3 分钟
  8. 混合后,将打散的鸡蛋倒入。 ≈ 4 分钟
  9. 继续烹饪,直到鸡蛋凝固。
  10. 在盛盘时,可以用西红柿切片来装饰。 ≈ 2 分钟
  11. 撒上切碎的香菜和莳萝。 ≈ 2 分钟
  12. 搭配酸奶食用。 ≈ 2 分钟

账单

用鸡蛋炒羊肉,类似甘贾菜

  • 2 个鸡蛋S$0.53
  • 50 克洋葱S$0.28
  • 25 克无水黄油S$0.70
  • 50 克圣女果S$0.17
  • 15 克香菜或莳萝S$0.59
  • 0.05 克丁香S$0.39
  • 胡椒S$0.17
  • 盐S$0.01

总计S$2.84

即人均 S$1.42

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 炖锅、平底锅

开始之前

食材

  • 220 克羊肉
  • 2 个鸡蛋
  • 50 克洋葱
  • 25 克无水黄油
  • 50 克酸奶
  • 50 克圣女果
  • 5 克柠檬酸
  • 15 克香菜或莳萝
  • 0.05 克丁香
  • 胡椒
  • 盐

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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