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这道来自阿塞拜疆的甘贾羊肉炒,将用香料慢炖的羊肉、焦糖化的洋葱和打散的鸡蛋混合在一起。它通常搭配番茄、新鲜香草和一碗酸奶食用。这是一道简单的肉类菜肴,但因其加入的胡椒和柠檬而增添了风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式挤压
- 预估成本S$2.84 S$1.42 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 清真
食材
人
- S$0.53
- S$0.28
- S$0.70
- S$0.17
- S$0.59
- S$0.39
- S$0.17
- S$0.01
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 将肉切成 60-70 克左右的块状。 ≈ 8 分钟
- 将食材放入炖锅中。 ≈ 3 分钟
- 加入高汤和三色堇提取物。
- 用它们自身的汁水烹饪。
- 在融化的黄油中,将洋葱单独煎至变软。
- 将煮熟的肉放在洋葱上。 ≈ 3 分钟
- 加入柠檬酸。 ≈ 3 分钟
- 混合后,将打散的鸡蛋倒入。 ≈ 4 分钟
- 继续烹饪,直到鸡蛋凝固。
- 在盛盘时,可以用西红柿切片来装饰。 ≈ 2 分钟
- 撒上切碎的香菜和莳萝。 ≈ 2 分钟
- 搭配酸奶食用。 ≈ 2 分钟
账单
用鸡蛋炒羊肉,类似甘贾菜
- 2 个鸡蛋S$0.53
- 50 克洋葱S$0.28
- 25 克无水黄油S$0.70
- 50 克圣女果S$0.17
- 15 克香菜或莳萝S$0.59
- 0.05 克丁香S$0.39
- 胡椒S$0.17
- 盐S$0.01
总计S$2.84
即人均 S$1.42
参考价格,因商店而异。
厨具
- 炖锅、平底锅
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