Punteggio medio* 83/100
Aperitivo
Pesce spada e pesce gatto
Un condimento secco e croccante a base di bottoni di zenzero torche e di piccoli pesci (Engraulidae) fritti e essiccati, da utilizzare sopra il riso. Si c…
Tutte le ricette
Tutte le ricette fatte in casa di Axelle: antipasti, piatti principali, dolci, pasticceria… passo passo e con foto.
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Per apparecchio e metodo di cottura
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- Ricette in padella1191
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- Ricette fritte237
- Ricette in casseruola215
- Ricette al vapore102
- Ricette senza cottura72
- Ricette al wok57
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- Ricette al microonde26
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Di stagione a ottobre:
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- Fagiolino 1
- Lattuga 1
- Rapa 1
- Zucchina 1
4932 ricette
Punteggio medio* 83/100
Punteggio medio* 84/100
Piatti principali
Cipollina cinese saltata in padella con piccoli pesci (Engraulidae)
Un veloce sauté di cipollotto cinese, aglio, scalogno e acciughe essiccate, aromatizzato con un tocco di zenzero fresco e pepe bianco.
Punteggio medio* 94/100
Piatti principali
sardine al cocco
Sardine in scatola, cotte con ananas, aglio, scalogno, zenzero e pepe: un piatto dolce-salato veloce e dal sapore deciso.
Punteggio medio* 95/100
Salse
Salsa di peperoncino con tahini e limone verde
Un condimento fresco e vivace, a base di germogli di zenzero selvatico, peperoncino, pepe bianco e scalogno, arricchito da piccoli limoni verdi: aromatico…
Punteggio medio* 100/100
Salse
Sambal di gamberi (mango indiano)
Un insalata fresca a base di sambal di gambose, tagliato a fettine, condito con peperoncino, scalogno, sale e limone verde: un piatto piccante e croccante…
Punteggio medio* 88/100
Dolci
Yogurt fatto in casa con spezie azeri (gatig)
Preparare dello yogurt fatto in casa partendo da un litro di latte fresco e un cucchiaio di yogurt: il latte viene scaldato e inoculato con il batterio, q…
Punteggio medio* 87/100
Antipasti
Insalata di pollo affumicato, carote e piselli
Un’insalata sostanziosa con pollo affumicato, carote grattugiate, piselli e cipolle marinate, condita con maionese: semplice, saziante e pronta in un’ora.
Punteggio medio* 88/100
Bevande
Sorbetto al lampone in stile azerbaidžano
Un budino denso e profumato a base di lamponi neri, legato con fecola di patate e servito freddo: un dessert-bevanda tradizionale dell’Azerbaigian, facile…
Punteggio medio* 100/100
Bevande
Cocktail a base di mirtilli e banane
Un cocktail analcolico a base di banana, mirtillo e latte freddo, preparato in pochi minuti e servito con ghiaccio: fresco, cremoso e semplice da realizza…
Punteggio medio* 83/100
Antipasti
Zuppa di verdure con senape e vino bianco
Crema di carote, patate, sedano e cipolle in brodo di pollo e vino bianco, aromatizzata con senape e limone, servita con panna.
Punteggio medio* 90/100
Dolci
Caramelle al taro con latte condensato
Dolcetti morbidi a base di taro e latte condensato, tagliati a quadretti e poi arrotolati nello zucchero. Un dolce filippino semplice da preparare.
Punteggio medio* 88/100
Piatti principali
Insalata di pasta con prosciutto e formaggio
Un’insalata di pasta fresca e colorata, con prosciutto, formaggio, peperoni e cipolle, condita con una vinaigrette a base di olio d’oliva. Perfetta per un…