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Piroshki persiani ripieni di formaggio

Piroshki persiani ripieni di formaggio

Piatti principali

Piccoli panini persiani farciti con formaggio, preparati con una pasta lievitata con latte e burro, e poi dorati in forno fino a ottenere un bel colore.

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Ricetta di Roozitaa (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questi piccoli panini persiani sono realizzati con un impasto soffice e lievitato, arricchito con latte e burro, e conditi con formaggio. Cotti al forno, sono deliziosi quando si consumano caldi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Riposo1 h
  • Totale2 h
  • DifficoltàMedia
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato1,48 € 0,19 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

8 persone
  • 0,25 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,28 €
  • 0,27 €
  • 0,07 €
  • 0,31 €
  • 0,27 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani.

Preparazione

  1. Mescolate il latte, il sale, lo zucchero, il burro, l’uovo, il lievito e la farina, quindi impastate fino ad ottenere un composto morbido. Lasciate lievitare. ≈ 10 min
  2. Stendete la pasta, ritagliate dei dischi, riempite con formaggio e richiudete. Spennellate con uova sbattute. ≈ 10 min
  3. Preriscaldate il forno a 180 °C e cuocete per 25-30 minuti, finché i piroshki non saranno dorati.

Il conto

Piroshki persiani ripieni di formaggio

  • 200 ml di latte0,25 €
  • 1 cucchiaino di sale da caffè0,02 €
  • 1 cucchiaino di zucchero0,01 €
  • 30 grammi di burro0,28 €
  • 1 uovo0,27 €
  • 14 g di lievito fresco (o 5 g di lievito secco)0,07 €
  • 450 grammi di farina0,31 €
  • 1 uovo per dipingere con l’uovo0,27 €

Totale1,48 €

cioè 0,19 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 200 ml di latte
  • 1 cucchiaino di sale da caffè
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 30 grammi di burro
  • 1 uovo
  • 14 g di lievito fresco (o 5 g di lievito secco)
  • 450 grammi di farina
  • 1 uovo per dipingere con l’uovo
  • 200 grammi di formaggio

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