Pastelitos persas rellenos de queso

Ingredientes

• 200 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 30 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 14 g de levadura fresca (o 5 g de levadura seca)
• 450 g de harina
• 1 huevo para dorar
• 200 gramos de queso

Mezcle la leche, la sal, el azúcar, la mantequilla, el huevo, la levadura y la harina, y luego amase hasta obtener una masa suave. Déjela reposar.

Extienda la masa, corte círculos, rellene con queso y cierre. Rocíe con huevo batido.

Precaliente el horno a 180 °C y hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados.