Zapatos rellenos con carne picada (qutab)

Preparación

1. Tamiza la harina. ≈ 2 min
2. Añada el agua y la sal, y amase hasta obtener una masa firme. ≈ 10 min
3. Extienda la masa hasta obtener un grosor de 1 mm. ≈ 4 min
4. Corte círculos del tamaño de un plato. ≈ 8 min
5. Lave la panza varias veces con agua caliente, y luego enjuágala con agua fría. ≈ 2 min
6. Pique la cebolla y el puerro en una picadora. ≈ 3 min
7. Añada las semillas de granada y mezcle. ≈ 4 min
8. Coloque la pasta rellena sobre la mitad de cada círculo de masa. ≈ 3 min
9. Doblez la otra mitad sobre la primera, formando una forma de media luna. ≈ 3 min
10. Doblez los bordes. ≈ 3 min
11. Derrite en mantequilla caliente, en una sartén. ⏱ ≈ 7 min