Ciastka wypełnione farszem (kutab)
Płaskie, cienkie placek z farszem z mielonej wołowiny, przypraw (luk, sumak lub granat), podsmażany na patelni: tradycyjne danie kuchni azerbajdżańskiej, …
Qutab z mięsem jest daniem kuchni azerskiej: to cienka, zwijana w kształt półksiężyca, pasta z farszem z mięsa i cebuli, a następnie smażona na patelni w tłuszczu.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania45 min
- Czas gotowania15 min
- Razem1 godz.
- TrudnośćTrudne
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniaPatelnia
- Szacowany koszt35,09 zł 7,02 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
- Halal
Składniki
osoby
Ciasto
- 0,96 zł
- 0,06 zł
Fałsz, żart, komedia
- 31,55 zł
- 1,60 zł
Do gotowania i przyprawiania
- 0,61 zł
- 0,06 zł
- 0,25 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przesiejcie mąkę. ≈ 2 min
- Dodaj wodę i sól, a następnie wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. ≈ 10 min
- Rozłóż ciasto na warstwę o grubości około 1 mm. ≈ 4 min
- Wytnijcie kółka o wielkości talerza. ≈ 8 min
- Przemyj panse kilkakrotnie gorącą wodą, a następnie spłucz ją zimną wodą. ≈ 2 min
- Przełóż mięso i tłuszcz do maszynki do mielenia mięsa. ≈ 3 min
- Dodaj nasiona granatu i wymieszaj. ≈ 4 min
- Rozłóż farsz na jednej połowie każdego okręgu ciasta. ≈ 3 min
- Złóż drugą połowę na kształt półksiężyca. ≈ 3 min
- Zagiąć krawędzie. ≈ 3 min
- Posmaruj jajkiem w gorącym tłuszczu, na patelni.
Rachunek
Ciastka wypełnione farszem (kutab)
- 440 g mąki pszennej0,96 zł
- Sel0,06 zł
- 400 g oczyszczonej wewnętrznej części cieliny lub baraniny31,55 zł
- 2 cebule1,60 zł
- cynamon0,61 zł
- Sel0,06 zł
- pieprz0,25 zł
Razem35,09 zł
czyli 7,02 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Mata do pieczenia, maszynka do mielenia mięsa, patelnia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.