Cebollino chino salteado con anchoas
Un rápido sofrito de cebolletas chinas, ajo, chalotas y anchoas secas, elegantemente aromatizado con un botón de jengibre y pimienta blanca.
Este salteado de verduras de hoja se prepara en pocos minutos. Las anchoas secas aportan crocancia y sabor, mientras que el cebollino chino aporta frescura: un buen acompañamiento para el arroz.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción8 min
- Total18 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónsalteado
- Costo estimado11,32 € 3,77 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,63 €
- 0,06 €
- 0,30 €
- 9,33 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar el aceite y sofreír el ajo, la chalota y las anchoas secas hasta que liberen su aroma.
- Añade el pimienta blanca y cocina hasta que esté dorada.
- Añade el cebollino chino y el botón de jengibre. ≈ 3 min
- Mezcle brevemente. ≈ 4 min
- Sazone con sal, azúcar o el condimento que prefiera, según su gusto. ≈ 2 min
- Mezcle hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. ≈ 4 min
La cuenta
Cebollino chino salteado con anchoas
- Cebolleta china (losun)1,63 €
- pimienta blanca0,06 €
- cebolla y ajo0,30 €
- anchoas secas o pescado salado9,33 €
Total11,32 €
es decir, 3,77 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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