Chinesische Schnittlauch-Pfanne mit Sardellen
Eine schnelle Zubereitung aus chinesischem Schnittlauch, Knoblauch, Zwiebel und getrockneten Sardellen, verfeinert mit Ingwer und weißem Pfeffer.
Dieses Gemüse-Pfannengericht lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Die getrockneten Sardellen verleihen Knusprigkeit und Geschmack, während die chinesische Petersilie für Frische sorgt: Eine gute Beilage zu Reis.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit8 Min.
- Gesamt18 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodegebraten
- Geschätzte Kosten5,80 € 1,93 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 1,68 €
- 0,03 €
- 0,20 €
- 3,89 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie die Ölfarbe und geben Sie die Knoblauch, die Schalotte und die getrockneten Sardellen wieder hinzu, bis sie ihren Duft freisetzen.
- Fügen Sie den weißen Pfeffer hinzu und braten Sie ihn an, bis er leicht gebräunt ist.
- Fügen Sie chinesischen Schnittlauch und Ingwerknöpfchen hinzu. ≈ 3 Min.
- Kurz verrühren. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie nach Geschmack mit Salz, Zucker oder dem Gewürz Ihrer Wahl. ≈ 2 Min.
- Verrühren Sie, bis alle Zutaten gut vermischt sind. ≈ 4 Min.
Die Rechnung
Chinesische Schnittlauch-Pfanne mit Sardellen
- Chinesische Schnittlauch (Losun)1,68 €
- Weißer Pfeffer0,03 €
- Schalotten und Knoblauch0,20 €
- Getrocknete Sardinen oder gesalzener Fisch3,89 €
Gesamt5,80 €
das sind 1,93 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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