Ciboulette chinoise sautée aux anchois
Un sauté rapide de ciboulette chinoise, d'ail, d'échalote et d'anchois séchés, joliment parfumé au bouton de gingembre torche et au poivre blanc.
Ce sauté de légumes-feuilles se prépare en quelques minutes. Les anchois séchés apportent du croquant et du goût, la ciboulette chinoise sa fraîcheur : un bon accompagnement pour du riz.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson8 min
- Total18 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonsauté
- Coût estimé5,91 € 1,97 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,68 €
- 0,04 €
- 0,30 €
- 3,89 €
Préparation
- Chauffez l'huile et faites revenir l'ail, l'échalote et les anchois séchés jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum.
- Ajoutez le poivre blanc et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit fané.
- Ajoutez la ciboulette chinoise et le bouton de gingembre torche. ≈ 3 min
- Mélangez brièvement. ≈ 4 min
- Assaisonnez avec du sel, du sucre ou l'assaisonnement de votre choix selon votre goût. ≈ 2 min
- Mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. ≈ 4 min
L'addition
Ciboulette chinoise sautée aux anchois
- ciboulette chinoise (losun)1,68 €
- poivre blanc0,04 €
- échalotes et ail0,30 €
- anchois séchés ou poisson salé3,89 €
Total5,91 €
soit 1,97 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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