Score moyen* 83/100
Pâtisserie
Gâteau margherita moelleux au citron
Un gâteau italien très moelleux, léger grâce à la fécule et parfumé au zeste de citron, saupoudré de sucre glace : idéal pour le goûter.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Gâteau margherita moelleux au citron, Gâteau d'automne poire et chocolat, Tortelli verdi aux épinards, bettes et ricotta, Tarte pasticciotto à la crème pâtissière…
- 264recettes
- 54 minen moyenne
- 140faciles à réaliser
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264 recettes
Score moyen* 83/100
Score moyen* 90/100
Pâtisserie
Gâteau d'automne poire et chocolat
Une version légère du gâteau poire-chocolat, parfaite pour Halloween : pâte cacaotée au beurre fondu, poires en fines tranches et sucre caramélisé au four.
Score moyen* 44/100
Plats
Tortelli verdi aux épinards, bettes et ricotta
Les tortelli verdi d'Émilie : des pâtes fraîches aux œufs farcies d'épinards, de bettes et de ricotta, nappées de beurre et de parmigiano-reggiano.
Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Tarte pasticciotto à la crème pâtissière
Une tarte italienne de 25 cm : pâte sablée au saindoux fourrée d'une crème pâtissière au citron, recouverte d'une seconde pâte dorée au jaune d'œuf.
Score moyen* 61/100
Pâtisserie
Torta di rose, brioche italienne en roses
Une brioche italienne en forme de bouquet de roses : pâte levée au citron roulée et garnie de beurre, de sucre et de noisettes, cuite au four.
Score moyen* 75/100
Pâtisserie
Gâteau étoile de Noël : génoise au citron
Une génoise légère au citron pour un gâteau de Noël, à garnir de confiture d'orange, à imbiber au rhum et à napper de chocolat noir et d'écorces confites.
Score moyen* 77/100
Pâtisserie
Gâteau fantaisie aux amaretti, noisettes et chocolat
Un gâteau plat et gourmand aux amaretti, noisettes, chocolat et fruits confits macérés dans un peu de liqueur, allégé par des blancs en neige.
Score moyen* 59/100
Plats
Tortelli à la poire et à la ricotta
Des tortelli farcis d'une crème de poire, de ricotta de brebis et de pecorino, dans une pâte aux œufs. Un ravioli léger qui se marie à toutes les sauces.
Score moyen* 83/100
Pâtisserie
Gâteau paradis italien
Un gâteau italien moelleux et léger, à la fécule de pommes de terre, au beurre et à la levure vanillée. Il cuit 50 minutes à 170 °C dans un moule haut.
Score moyen* 92/100
Entrées
Salade de pommes de terre à l'italienne, olives et céleri
Une salade de pommes de terre tièdes, céleri-rave, concombres et olives, assaisonnée d'une vinaigrette italienne à l'ail et parsemée d'origan.
Score moyen* 72/100
Plats
Spaghetti à la courgette et tomates cerises
Des spaghetti al dente, courgette râpée, tomates cerises et parmesan : un plat de pâtes frais et léger, prêt en 40 minutes pour deux personnes.
Score moyen* 68/100
Plats
Côtelettes d'agneau aux pommes de terre
Recette typique de la région de Carpino, servie avec du fromage et des côtelettes d'agneau cuits avec des pommes de terre.