Score moyen* 70/100
Desserts
Tarte au mascarpone et sauce au caramel
Une tarte fraîche à la crème de mascarpone, crème pâtissière et chantilly sur un fond de pâte feuilletée, servie avec une sauce au caramel maison.
Recettes italiennes
Recettes italiennes : 264 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Tarte au mascarpone et sauce au caramel, Bagna cauda, sauce chaude piémontaise à l'ail, Farfalle aux tomates séchées, olives et mozzarella, Tiramisu express au café et à la chantilly…
- 264recettes
- 54 minen moyenne
- 140faciles à réaliser
Cuisines du monde
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264 recettes
Score moyen* 70/100
Score moyen* 97/100
Apéritif
Bagna cauda, sauce chaude piémontaise à l'ail
Une sauce chaude piémontaise à l'ail, aux anchois, au beurre et à l'huile d'olive, servie comme une fondue pour tremper des légumes crus ou cuits.
Score moyen* 97/100
Plats
Farfalle aux tomates séchées, olives et mozzarella
Des farfalle mélangées à des tomates séchées, olives noires, mozzarella et basilic, arrosées d'huile d'olive et parsemées de parmesan fraîchement râpé.
Score moyen* 91/100
Desserts
Tiramisu express au café et à la chantilly
Un tiramisu facile sans mascarpone : fond de gâteau au cacao imbibé de café tiède, garni de crème chantilly et saupoudré de cacao, servi bien frais.
Score moyen* 85/100
Entrées
Salade de mozzarella et tomates au basilic
Une entrée fraîche et rapide : rondelles de tomate, fines tranches de mozzarella, sel, poivre, filet d'huile et basilic ciselé, prête en cinq minutes.
Score moyen* 84/100
Pâtisserie
Focaccia aux tomates séchées et à l'huile d'olive
Une focaccia moelleuse à l'huile d'olive et aux tomates séchées : un seul mélange, une heure de repos puis cinquante-cinq minutes de four bien chaud.
Score moyen* 53/100
Plats
Ziti au four aux saucisses italiennes et mozzarella
Un gratin de ziti à la sauce tomate, aux saucisses italiennes et au vin rouge, avec mozzarella ou fontina, œufs battus et parmesan, cuit au four à 200 °C.
Score moyen* 91/100
Apéritif
Arancini de Pessah au riz, mozzarella et thym
Des boulettes de riz à la mozzarella et au thym, liées à la farine de matza, façon arancini pour Pessah : à frire ou à cuire au four jusqu'à dorure.
Score moyen* 87/100
Entrées
Salade italienne de pâtes, poivrons et fromage
Une salade de pâtes colorée avec poivrons rouge et jaune, tomate, concombre, œuf, fromage et laitue, assaisonnée simplement d'huile, de sel et de poivre.
Score moyen* 95/100
Plats
Cuisson des pâtes al dente, la méthode de base
La méthode de base pour réussir la cuisson des pâtes, fraîches ou du commerce : bien d'eau, une pincée de sel et une cuisson al dente sans excès.
Score moyen* 75/100
Plats
Risotto crémeux au potimarron et au parmesan
Un risotto onctueux au potimarron fondant, à l'oignon blanc, au bouillon de légumes, au parmesan et au persil : un plat réconfortant pour l'automne.
Score moyen* 66/100
Plats
Risotto au poulet, tomates et vin blanc
Un risotto crémeux au blanc de poulet, aux tomates pelées et au vin blanc, mouillé de bouillon de volaille et parsemé de persil frais. Un plat complet.