Score moyen* 74/100
Pâtisserie
Pryaniks glacés au fromage blanc
Petits biscuits moelleux au fromage blanc, au kéfir et à la crème, cuits au four et nappés d'un glaçage blanc à l'œuf. Un goûter russe tout simple.
Recettes russes
Recettes russes : 11 recettes faciles expliquées pas à pas, avec le temps, le coût par personne et les valeurs nutritionnelles. Au menu : Pryaniks glacés au fromage blanc, Gâteau Napoléon maison, Anneaux frits au fromage blanc, Saumon farci à la recette de Svistov…
- 11recettes
- 1 h 18en moyenne
- 4faciles à réaliser
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11 recettes
Score moyen* 74/100
Score moyen* 40/100
Pâtisserie
Gâteau Napoléon maison
Le gâteau Napoléon : des feuilles de pâte fines et croustillantes superposées avec une crème au beurre cuite, à laisser reposer une nuit avant de servir.
Score moyen* 96/100
Desserts
Anneaux frits au fromage blanc
Des anneaux dorés façon beignets, faits avec du fromage blanc, des œufs et de la vanille, frits à la poêle et saupoudrés de sucre glace, à déguster tièdes.
Score moyen* 56/100
Plats
Saumon farci à la recette de Svistov
Un saumon farci aux oignons, noix et raisins secs, cuit au four pour un plat savoureux.
Score moyen* 72/100
Plats
Bœuf Stroganoff en deux versions
Le bœuf Stroganoff en deux versions : une rapide au steak flambé à la vodka, et une traditionnelle mijotée à la crème aigre, à la moutarde et à la tomate.
Score moyen* 89/100
Entrées
Soupe d'ortie à la russe
Une soupe d'ortie à la russe, avec sarrasin, légumes racines, aneth et citron, garnie de quartiers d'œuf dur et de crème aigre : un plat de printemps.
Score moyen* 89/100
Entrées
Salade russe au poulet et aux cornichons
Une salade russe copieuse de petits pois, pommes de terre, carottes, cornichons et poulet en dés, liée à la mayonnaise et servie bien fraîche.
Score moyen* 58/100
Plats
Piroshki en forme de fleur, viande et chou
Des petits pains moelleux en forme de fleur, garnis de viande hachée, d'oignon et de chou, dorés au four et parsemés de nigelle pour la décoration.
Score moyen* 52/100
Pâtisserie
Vatrouchki : petits pains russes au fromage blanc
Des petits pains russes moelleux, garnis d'une crème de fromage blanc sucrée et dorés au four, pour une trentaine de brioches tendres et gourmandes.
Score moyen* 72/100
Entrées
Vinaigrette russe à la viande
Salade russe de viande, langue, pommes de terre, betterave, carotte et cornichon, assaisonnée d'huile et de vinaigre : un plat frais, coloré et complet.
Score moyen* 56/100
Plats
Poisson dans le manteau de fourrure
Un plat de poisson traditionnel russe, préparé avec du hareng salé et des légumes, servi comme salade.