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Poisson dans le manteau de fourrure

Poisson dans le manteau de fourrure

Plats

Un plat de poisson traditionnel russe, préparé avec du hareng salé et des légumes, servi comme salade.

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Recette de Achim Raschka (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Vue d'ensemble
{| largeur=« 300px » align=« droite » bordure=« 1 » cellpadding=« 2 » cellspacing=« 1 » couleur=« #FFEECC » !align=« centre » colspan=« 2 »|Vue d'ensemble |-align-« centre » |----- |largeur=« 40% »|Catégories : ||Plat de poisson |----- ||Quantité de recette pour : ||4 personnes |----- ||Valeur énergétique : ||environ 1000 kcal / 4200 kJ |----- ||Temps de préparation : ||environ 40 minutes, 8 heures de repos |----- ||Niveau de difficulté : ||Facile |}

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation40 min
  • Temps de cuisson—
  • Repos48 h
  • Total48 h 40
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonsalade
  • Coût estimé8,22 € 2,06 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 3,59 €
  • 0,13 €
  • 0,90 €
  • 0,34 €
  • 0,60 €
  • 1,99 €
  • 0,21 €
  • 0,46 €

Préparation

  1. Disposer le hareng salé dans un plat. Ajouter ensuite des oignons finement hachés, des pommes de terre râpées, de la mayonnaise, des carottes râpées, des œufs durs en tranches ou râpés, ainsi que des betteraves râpées. Si vous omettez la pomme, ajoutez une couche supplémentaire de mayonnaise sur les carottes. ≈ 3 min
  2. Décorer la salade avec des tranches de betteraves, des oignons, des blancs d'œufs et des jaunes d'œufs râpés. ≈ 2 min

L'addition

Poisson dans le manteau de fourrure

  • 300 g de hareng salé3,59 €
  • 1 oignon moyen0,13 €
  • 3 à 4 pommes de terre cuites0,90 €
  • 2 carottes0,34 €
  • 3 œufs durs0,60 €
  • 500 g de betteraves rouges1,99 €
  • 1 pomme vert0,21 €
  • 150 ml de mayonnaise0,46 €

Total8,22 €

soit 2,06 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 300 g de hareng salé
  • 1 oignon moyen
  • 3 à 4 pommes de terre cuites
  • 2 carottes
  • 3 œufs durs
  • 500 g de betteraves rouges
  • 1 pomme vert
  • 150 ml de mayonnaise

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