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Fisch im Pelzmantel

Fisch im Pelzmantel

Hauptgerichte

Ein traditionelles russisches Fischgericht aus Salzhering und Gemüse, als Salat serviert.

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Rezept von Achim Raschka (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Überblick
{| Breite=„300px“ align=„rechts“ Rand=„1“ cellpadding=„2“ cellspacing=„1“ Farbe=„#FFEECC“!align=„zentriert“ colspan=„2“|Überblick |-align-„zentriert“ |----- |Breite=„40%“|Kategorien: ||Fischgericht |----- ||Rezeptmenge für: ||4 Personen |----- ||Energiewert: ||etwa 1000 kcal / 4200 kJ |----- ||Zubereitungszeit: ||etwa 40 Minuten, 8 Stunden Ruhezeit |----- ||Schwierigkeitsgrad: ||Einfach |}

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit40 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit48 Std.
  • Gesamt48 Std. 40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSalat
  • Geschätzte Kosten9,36 € 2,34 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 5,37 €
  • 0,32 €
  • 0,65 €
  • 0,29 €
  • 0,60 €
  • 1,35 €
  • 0,27 €
  • 0,51 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Lege den Salzhering in eine Schüssel. Gib dann fein gehackte Zwiebeln, geriebene Kartoffeln, Mayonnaise, geriebene Karotten, in Scheiben geschnittene oder geriebene hart gekochte Eier und geriebene Rote Bete darauf. Wenn du den Apfel weglässt, gib eine zusätzliche Schicht Mayonnaise auf die Karotten. ≈ 3 Min.
  2. Verziere den Salat mit Scheiben von Roter Bete, Zwiebeln sowie geriebenem Eiweiß und Eigelb. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Fisch im Pelzmantel

  • 300 g Salzhering5,37 €
  • 1 mittelgroße Zwiebel0,32 €
  • 3 bis 4 gekochte Kartoffeln0,65 €
  • 2 Karotten0,29 €
  • 3 hart gekochte Eier0,60 €
  • 500 g Rote Bete1,35 €
  • 1 grüner Apfel0,27 €
  • 150 ml Mayonnaise0,51 €

Gesamt9,36 €

das sind 2,34 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 300 g Salzhering
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3 bis 4 gekochte Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 3 hart gekochte Eier
  • 500 g Rote Bete
  • 1 grüner Apfel
  • 150 ml Mayonnaise

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