Gâteau d'automne poire et chocolat

Ingrédients

• 250 g de farine de blé tendre
• 250 g de sucre semoule
• 100 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 5 œufs
• 16 g de levure chimique vanillée
• 50 g de cacao en poudre
• 3 c. à soupe de sucre semoule, pour décorer
• 3 poires

Épluchez les poires, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches.

Faites fondre le beurre.

Battez les œufs avec le sel et le sucre, puis incorporez le beurre fondu, le cacao, la farine et la levure tamisés, en mélangeant à la cuillère en bois.

Beurrez et farinez le bord d'un moule à charnière, garnissez le fond d'un disque de papier sulfurisé et versez-y la pâte.

Disposez les tranches de poire sur le dessus et saupoudrez-les de sucre.

Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.

Laissez reposer le gâteau 10 minutes dans le four éteint, puis laissez-le refroidir à température ambiante.