Pastel de otoño con pera y chocolate
Una versión ligera del pastel de pera y chocolate, ideal para Halloween: masa con cacao y mantequilla derretida, peras en rodajas finas y azúcar carameliz…
Este pastel es una versión más ligera del clásico de pera y chocolate, ideal para la fiesta de Halloween. La masa, con sabor a cacao, y rellena de rebanadas de pera dulce, se cocina en una hora.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación25 min
- Tiempo de cocción30 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías361 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado4,03 € 0,40 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,15 €
- 0,29 €
- 0,82 €
- 1,10 €
- 0,09 €
- 0,54 €
- 0,05 €
- 0,99 €
Precios de supermercados de España para 5 de 8 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Pelar las peras, quitar el corazón y cortarlas en rodajas finas. ≈ 8 min
- Derrita la mantequilla.
- Bate los huevos con sal y azúcar, luego añade la mantequilla derretida, el cacao, la harina y la levadura tamizada, mezclando con una cuchara de madera. ≈ 4 min
- Engrasa y enharina el borde de un molde desmontable, forra el fondo con un disco de papel de horno y vierte la masa. ≈ 3 min
- Coloque las rodajas de pera encima y espolvoree con azúcar. ≈ 2 min
- Hornea a 180 °C durante 30 minutos.
- Deje que el pastel repose durante 10 minutos en el horno apagado, y luego déjelo enfriar a temperatura ambiente.
La cuenta
Pastel de otoño con pera y chocolate
- 250 g de harina de trigo fina0,15 €
- 250 g de azúcar moreno0,29 €
- 100 g de mantequilla0,82 €
- 5 huevos1,10 €
- 16 g de gasificante con sabor a vainilla0,09 €
- 50 g de cacao en polvo0,54 €
- 3 cucharadas de azúcar glas, para decorar0,05 €
- 3 peras0,99 €
Total4,03 €
es decir, 0,40 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 361 kcal |
|---|---|
| Grasas | 12,2 g |
| de las cuales saturadas | 7,3 g |
| Carbohidratos | 53,9 g |
| de los cuales azúcares | 34,3 g |
| Fibra | 3,7 g |
| Proteínas | 7 g |
| Sal | 0,1 g |
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