Gâteau paradis italien

Ingrédients

• 300 g de sucre
• 300 g de beurre
• 1 sachet de levure vanillée (Pane degli Angeli)
• 3 œufs
• 300 g de fécule de pommes de terre
• 1 sachet de vanille

Travaillez le sucre et le beurre en crème, puis ajoutez les œufs un à un.

Ajoutez la fécule bien tamisée et la vanille, puis la levure. Mélangez.

Versez la pâte dans un moule à hauts bords tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 50 minutes à 170 °C.