Spaghetti à la courgette et tomates cerises

Ingrédients

• 200 g de spaghetti
• 60 ml d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 grosse courgette (environ 300 g) râpée en fins filaments
• 200 g de tomates cerises
• 50 g de parmesan râpé
• 2 l d'eau
• 1 c. à café de sel
• sel
• poivre du moulin

Faites cuire les spaghetti al dente dans 2 litres d'eau bouillante avec 1 c. à café de sel.

Pendant ce temps, chauffez l'huile à feu vif dans une poêle, puis faites sauter l'ail, la courgette et les tomates cerises 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Salez, poivrez et éteignez le feu.

Égouttez les pâtes, versez-les dans la poêle et mélangez bien. Répartissez dans les assiettes et parsemez de parmesan.