Nota média* 72/100
Pratos
Besengek com pimentas verdes
Um prato tradicional de Java: pimentas verdes grandes cozidas em um purê de cebola, alho, açafrão e nozes de bancoul, com galanga, cambovy e kecap manis.
Receitas no wok
Receitas no wok: 118 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Besengek com pimentas verdes, Gafanhotos fritos à indonésia (belalang goreng), Tod man kung, bolinhos de camarão empanados, Tom saep, sopa tailandesa azeda e picante com peixe frito…
- 119receitas
- 49 minem média
- 67fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno997
- Receitas na frigideira659
- Receitas no liquidificador456
- Receitas na panela de ferro395
- Receitas de frituras272
- Receitas sem cozimento214
- Receitas no wok118
- Receitas no vapor88
- Receitas de churrasco41
- Receitas no micro-ondas25
- Receitas na chapa16
119 receitas
Nota média* 72/100
Nota média* 91/100
Petisco
Gafanhotos fritos à indonésia (belalang goreng)
Um prato típico de Gunung Kidul, perto de Yogyakarta: gafanhotos limpos, marinados em uma pasta de alho e pimenta, e depois fritos até ficarem bem crocant…
Nota média* 77/100
Petisco
Tod man kung, bolinhos de camarão empanados
Tód man kung thaïs: um patê de camarão com alho, coentro e pimenta do reino, empanado e frito, servido com um molho agridoce.
Nota média* 72/100
Pratos
Tom saep, sopa tailandesa azeda e picante com peixe frito
Tom saep, uma sopa típica do nordeste da Tailândia: peixe frito, gengibre, capim-limão, cogumelos e tomate, em um caldo azedo e picante, com tamarindo e p…
Nota média* 91/100
Pratos
Pargo-vermelho no vapor com gengibre e cebolinha
O peixe cozido ao vapor cantonês: um dourado vermelho salgado, cozido no vapor sobre folhas de cebolinha e gengibre, regado com vinho de arroz, e finaliza…
Nota média* 95/100
Pratos
Tirinhas de frango pochê no óleo, salteadas com legumes
Um prato chinês com macarrão de arroz: purê de peito de frango, misturado com farinha e clara de ovo, cozido em pequenas porções em óleo quente, formando …
Nota média* 98/100
Pratos
Frango salteado com peras e shiitake, receita de Yuan Mei
Uma receita do “Suiyuan shidan” de Yuan Mei, um escritor da dinastia Qing: pedaços finos de frango salteados em banha de porco e óleo de gergelim, com per…
Nota média* 71/100
Pratos
Costelinha de porco à moda de Kyoto com osmanthus
Um prato clássico dos restaurantes taiwaneses: pequenos pedaços de costelinha de porco envoltos em farinha e fritos, depois refogados com pimentão, cenour…
Nota média* 74/100
Pratos
Ayam lado hijau, frango com pimenta verde de Bukittinggi
Um prato de Minangkabau: frango marinado em suco de limão, cozido em uma pasta de pimenta verde, cebola, alho, gengibre, galanga, açafrão e especiarias, a…
Nota média* 67/100
Pratos
Ayam kremes, frango frito com farofinha crocante
O frango frito indonésio: é primeiro cozido em uma pasta de especiarias, depois frito e, por fim, coberto com “kremes”, que são lascas crocantes feitas co…
Nota média* 95/100
Pratos
Ayam kecap, frango frito com shoyu doce
Um prato indonésio tradicional: pedaços de frango marinados em alho e limão siciliano, fritos e depois envolvidos em cebola derretida, kecap manis (molho …
Nota média* 84/100
Pratos
Curry de legumes no leite de coco com banana na frigideira
Couve-flor, batatas, cogumelos e pimentão cozidos em leite de coco temperado com curry, acompanhados de bananas fritas e arroz.