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Tod man kung, bolinhos de camarão empanados

Tod man kung, bolinhos de camarão empanados

Petisco

Tód man kung thaïs: um patê de camarão com alho, coentro e pimenta do reino, empanado e frito, servido com um molho agridoce.

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Receita de Lookruk, ร้อยตรี โชคดี, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta receita de camarões salteados é perfeita para um jantar leve e saboroso. Os camarões são cozidos com alho e gengibre, e depois envolvidos em farinha de rosca e salteados até ficarem dourados e crocantes. Servir quente com um molho doce para um toque final.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento15 min
  • Total45 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentofritura
  • Custo estimado12,85 € 3,21 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 8,88 €
  • 0,13 €
  • 0,94 €
  • 0,10 €
  • 0,30 €
  • 0,58 €
  • 0,20 €
  • 0,22 €
  • 1,50 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave as camarões, retire as cascas e seque-os bem. ≈ 2 min
  2. Amasse ou misture a carne com o alho, as raízes de coentro e a pimenta, e depois adicione o molho de peixe, o molho de ostras e o ovo. ≈ 4 min
  3. Amasse até obter uma massa elástica e pegajosa. ≈ 10 min
  4. Modele as bolas, passe-as na farinha de rosca e achate-as levemente. ≈ 10 min
  5. Frite-as em fogo alto por cerca de 1 minuto, até que estejam douradas. Escorra.
  6. Sirva com um molho de pimenta suave. ≈ 2 min

A conta

Tod man kung, bolinhos de camarão empanados

  • 500 g de camarões crus8,88 €
  • 1 colher de sopa de alho picado0,13 €
  • 1 colher de sopa de coentro picado0,94 €
  • 1 colher de chá de pimenta branca moída0,10 €
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe0,30 €
  • 2 colheres de sopa de molho de ostras0,58 €
  • 1 ovo0,20 €
  • 150 g de farinha panko0,22 €
  • 1 litro de óleo para fritar1,50 €

Total12,85 €

ou seja, 3,21 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • morta ou batedeira
  • wok ou panela funda
  • escumadeira

Antes de começar

Ingredientes

  • 500 g de camarões crus
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1 colher de chá de pimenta branca moída
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de molho de ostras
  • 1 ovo
  • 150 g de farinha panko
  • 1 litro de óleo para fritar
  • Molho de pimenta suave, ideal para acompanhar

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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