Tod man kung, panierte Garnelenküchlein
Tod Man Kung Thaïs: Eine Garnelenpaste mit Knoblauch, Korianderwurzel und Pfeffer, paniert und frittiert, serviert mit einer süss-sauren Soße.
Dieses Rezept für gebratene Garnelen ist perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Abendessen. Die Garnelen werden mit Knoblauch und Ingwer gebraten, dann mit Semmelbröseln ummantelt und bis sie goldbraun und knusprig sind gebraten. Servieren Sie sie warm mit einer süßen Sauce für den letzten Schliff.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten10,23 € 2,56 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 5,48 €
- 0,10 €
- 0,94 €
- 0,08 €
- 0,43 €
- 0,45 €
- 0,20 €
- 0,30 €
- 2,25 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Garnelen, entkernen Sie sie und trocknen Sie sie gut ab. ≈ 2 Min.
- Mischen oder hacken Sie das Fleisch mit Knoblauch, Korianderwurzeln und Pfeffer, und geben Sie dann die Fischsoße, die Austernsoße und das Ei hinzu. ≈ 4 Min.
- Kneten Sie, bis ein elastischer und klebriger Teig entsteht. ≈ 10 Min.
- Formen Sie Kugeln, rollen Sie diese in Semmelbrösel und drücken Sie sie leicht flach. ≈ 10 Min.
- Frittieren Sie sie bei hoher Hitze etwa 1 Minute lang, bis sie goldbraun sind. Anschließend abtropfen lassen.
- Servieren Sie dazu eine milde Chili-Sauce. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Tod man kung, panierte Garnelenküchlein
- 500 g rohe Garnelen5,48 €
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch0,10 €
- 1 Esslöffel gehackte Korianderwurzeln0,94 €
- 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer0,08 €
- 2 Esslöffel Fischsoße0,43 €
- 2 Esslöffel Austernsauce0,45 €
- 1 Ei0,20 €
- 150 g Panko-Semmelbrösel0,30 €
- 1 Liter Frittieröl2,25 €
Gesamt10,23 €
das sind 2,56 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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