Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Tod man kung, galettes de crevettes panées

Tod man kung, galettes de crevettes panées

Apéritif

Les tod man kung thaïs : une pâte de crevettes à l'ail, à la racine de coriandre et au poivre, panée puis frite, servie avec une sauce aigre-douce.

Agrandir la photo

Recette de Lookruk, ร้อยตรี โชคดี, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

↓ Aller à la recette

Cette recette de crevettes sautées est parfaite pour un dîner léger et savoureux. Les crevettes sont cuites avec de l'ail et du gingembre, puis enrobées de chapelure et sautées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes. Servir chaud avec une sauce sucrée pour une touche finale.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Total45 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonfriture
  • Coût estimé12,85 € 3,21 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 8,88 €
  • 0,13 €
  • 0,94 €
  • 0,10 €
  • 0,30 €
  • 0,58 €
  • 0,20 €
  • 0,22 €
  • 1,50 €

Préparation

  1. Lavez les crevettes, décortiquez-les et séchez-les bien. ≈ 2 min
  2. Pilez ou mixez la chair avec l'ail, les racines de coriandre et le poivre, puis ajoutez la sauce de poisson, la sauce d'huître et l'œuf. ≈ 4 min
  3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique et collante. ≈ 10 min
  4. Façonnez des boules, roulez-les dans la chapelure et aplatissez-les légèrement. ≈ 10 min
  5. Faites-les frire à feu vif environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égouttez.
  6. Servez avec de la sauce chili douce. ≈ 2 min

L'addition

Tod man kung, galettes de crevettes panées

  • 500 g de crevettes crues8,88 €
  • 1 c. à soupe d'ail haché0,13 €
  • 1 c. à soupe de racines de coriandre hachées0,94 €
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu0,10 €
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson0,30 €
  • 2 c. à soupe de sauce d'huître0,58 €
  • 1 œuf0,20 €
  • 150 g de chapelure panko0,22 €
  • 1 l d'huile de friture1,50 €

Total12,85 €

soit 3,21 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de crevettes crues
  • 1 c. à soupe d'ail haché
  • 1 c. à soupe de racines de coriandre hachées
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu
  • 2 c. à soupe de sauce de poisson
  • 2 c. à soupe de sauce d'huître
  • 1 œuf
  • 150 g de chapelure panko
  • 1 l d'huile de friture
  • Sauce chili douce pour servir

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note