Tod man kung, tortitas de camarón empanizadas
«Tod man kung thaïs: una pasta de gambas con ajo, cilantro y pimienta, rebozada y frita, acompañada de una salsa agridulce.»
Esta receta de gambas salteadas es perfecta para una cena ligera y deliciosa. Las gambas se cocinan con ajo y jengibre, y luego se cubren con pan rallado y se saltean hasta que estén doradas y crujientes. Servir calientes con una salsa dulce para un toque final.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción15 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónfreír
- Costo estimado8,97 € 2,24 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 4,98 €
- 0,13 €
- 0,94 €
- 0,15 €
- 0,30 €
- 0,58 €
- 0,22 €
- 0,17 €
- 1,50 €
Precios de supermercados de España para 6 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las gambas, quítales la cáscara y sécalas bien. ≈ 2 min
- Triture o mezcla la carne con el ajo, las raíces de cilantro y la pimienta, y luego añade la salsa de pescado, la salsa de ostras y el huevo. ≈ 4 min
- Amasar hasta obtener una masa elástica y pegajosa. ≈ 10 min
- Forme bolas, rótalas en el rallado y aplástalas ligeramente. ≈ 10 min
- Cocínelas en aceite caliente durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén doradas. Escúrrelas.
- Sirva con una salsa de chile suave. ≈ 2 min
La cuenta
Tod man kung, tortitas de camarón empanizadas
- 500 g de gambas crudas4,98 €
- 1 cucharada de ajo picado0,13 €
- 1 cucharada de raíz de cilantro picada0,94 €
- 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo0,15 €
- 2 cucharadas de salsa de pescado0,30 €
- 2 cucharadas de salsa de ostras0,58 €
- 1 huevo0,22 €
- 150 g de pan rallado panko0,17 €
- 1 litro de aceite para freír1,50 €
Total8,97 €
es decir, 2,24 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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