Receitas na panela de ferro: 140 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Altwiener Matrosenfleisch, ensopado vienense de boi e porco, Goulash húngaro ao vinho, Ensopado de mexilhões, camarões e bacalhau fresco, Achari chicken, frango com especiarias de picles…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 40/100Um clássico vienense tradicional: carne de boi e porco refogadas com farinha, cozidas em vinho tinto e caldo, com bacon, legumes raízes, páprica e pasta d…
Nota média* 64/100Um ensopado de carne bovina cozido com cebolas, pimentões e vinho, servido com batatas.
Nota média* 55/100Um ensopado de pescador com azeite de oliva: bacalhau, mexilhões e camarões cozidos com pimentões, tomates, alho, coentro e um pouco de vinho tinto.
Nota média* 69/100Frango achari do Bengala: marinado em iogurte, e depois cozido em óleo de mostarda com as especiarias utilizadas nos pickles (picles), como o fenugreco, o…
Nota média* 65/100Um prato de carne de porco leve e saboroso, típico da culinária birmanesa.
Nota média* 46/100O prato típico brasileiro: feijão preto, carne de porco salgada, defumada e fresca, cozidos juntos, servidos com arroz branco, repolho refogado, farofa e …
Nota média* 30/100Prato tradicional espanhol com feijão branco, linguiça e presunto, cozido lentamente para um sabor incomparável.
Nota média* 70/100Um molho italiano-americano tradicional, perfeito para acompanhar espaguetes ou lasanhas.
Nota média* 48/100Baccalà à livornesa: pedaços de bacalhau empanados e fritos, refogados em vinho branco, e depois cozidos em um molho de tomate com alho, alecrim e pimenta…
Nota média* 22/100Um peito de pato enrolado em bacon, temperado com ervas, dourado com alecrim, flambado com grappa, cozido com legumes, vinho tinto Raboso, cogumelos e tom…
Nota média* 34/100A especialidade de Canzano, nas Abruzzas: um frango desossado, cozido por cinco horas com alho, louro e alecrim, e seus ossos triturados, servido frio em …
Nota média* 29/100Um prato clássico no domingo na Alemanha: fatias finas de carne cobertas com mostarda, enroladas com cebola, bacon e pepino, grelhadas e depois cozidas le…