Nota média* 100/100
Molhos
Raita picante com garam masala
Um acompanhamento refrescante: iogurte natural, suco de limão, pimenta do reino, pimenta, garam masala e gengibre fresco, servido bem gelado como acompanh…
Receitas indianas
Receitas indianas: 56 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Raita picante com garam masala, Chapati, o pão indiano tradicional, Semiya payasam, sobremesa de aletria com leite de Kerala, Semiya kesari, aletria doce com leite e ghee no micro-ondas…
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80 receitas
Nota média* 100/100
Nota média* 93/100
Pratos principais
Chapati, o pão indiano tradicional
Aprenda a preparar este pão indiano tradicional, fácil e delicioso. Ideal para acompanhar pratos indianos.
Nota média* 88/100
Sobremesas
Semiya payasam, sobremesa de aletria com leite de Kerala
O semiya payasam: macarrão de arroz frito em ghee, cozido em leite doce, aromatizado com cardamomo e decorado com nozes de caju e passas.
Nota média* 100/100
Sobremesas
Semiya kesari, aletria doce com leite e ghee no micro-ondas
Um doce keralês rápido e delicioso: aletria grelhada cozida no leite no micro-ondas, adoçada, enriquecida com ghee e cardamomo, e finalizada com castanhas…
Nota média* 74/100
Sobremesas
Sukhiyan, bolinhos doces de feijão-mungo com jaggery
Sukhiyan, um petisco do Kerala: bolinhas de lentilha mungo amassada, misturada com açúcar de coco e cardamomo, envolvidas em uma massa feita com farinha d…
Nota média* 92/100
Pratos principais
Salada de verão com pepino, tomate, hortelã e coentro
Uma salada refrescante do Kerala para os dias quentes: pepino, tomate e cebola roxa, com hortelã, coentro e pimenta verde, temperados com limão e azeite d…
Nota média* 79/100
Bebidas
Sharjah shake de banana
O milkshake dos cafés do Kerala: bananas pequenas misturadas com sorvete de baunilha, açúcar e leite gelado, servido com frutas secas por cima.
Nota média* 91/100
Petisco
Cutlets de legumes de Kerala empanados na semolina
As almôndegas de legumes do Kerala: batatas, cenouras e ervilhas temperadas com folhas de louro e garam masala, embebidas em uma massa de arroz e empanada…
Nota média* 92/100
Pratos
Thoran de flor de bananeira com coco
O thoran do Kerala: banana verde picada, refogada com mostarda e folhas de coentro, com coco ralado, cebolas, pimenta e lentilhas cozidas.
Nota média* 100/100
Molhos
Chammanthi de cúrcuma-manga com coco
Um acompanhamento do Kerala: uma mistura de gengibre, manga, pimenta verde e cebola, tudo picado e misturado, depois amassado com coco ralado e folhas de …
Nota média* 100/100
Molhos
Manga chammanthi, chutney de manga verde com coco
O prato de manga chammanthi do Kerala: uma mistura de manga verde, coco ralado, pimenta verde, gengibre, alho e tamarindo, temperada com sementes de mosta…
Nota média* 96/100
Pratos principais
Sopa cremosa de cogumelos
Uma sopa de cogumelos do Kerala: cogumelos refogados em manteiga com cebola, cozidos em leite, com farinha de milho e temperados com pimenta preta.