Nota média* 52/100
Petisco
Falafel crocante de grão-de-bico
Bolinhos de grão-de-bico temperados com ervas e especiarias, fritos até ficarem crocantes e dourados, um clássico do Oriente Médio e de Israel.
Receitas de frituras
Receitas de frituras: 201 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Falafel crocante de grão-de-bico, Cutlets de frango de Kerala, Dumpi kebo, bolinhos de arroz glutinoso em forma de oito, Bitterballen, croquetes de vitela à holandesa…
- 220receitas
- 54 minem média
- 123fáceis de fazer
Por aparelho e modo de cozimento
- Receitas de forno671
- Receitas na frigideira464
- Receitas no liquidificador332
- Receitas na panela de ferro278
- Receitas de frituras201
- Receitas sem cozimento163
- Receitas no wok96
- Receitas no vapor66
- Receitas de churrasco35
- Receitas no micro-ondas20
- Receitas na chapa14
220 receitas
Nota média* 52/100
Nota média* 88/100
Petisco
Cutlets de frango de Kerala
As “cutlets” de frango do Kerala: frango desfiado e batatas amassadas, temperadas com pimenta, gengibre e garam masala, empanadas em ovo e farinha de rosc…
Nota média* 64/100
Sobremesas
Dumpi kebo, bolinhos de arroz glutinoso em forma de oito
Um bolo tradicional da região sul de Sulawesi: preparado com farinha de arroz glutinoso e ovo, moldado em formato de 8, frito e depois coberto com açúcar …
Nota média* 78/100
Petisco
Bitterballen, croquetes de vitela à holandesa
Pequenas croquetes redondas de carne de vaca com queijo gouda, crocantes por fora e macias por dentro, preparadas com caldo e roux, ideais como aperitivo.
Nota média* 96/100
Pratos
Khai luk khoei, ovos do genro ao molho de tamarindo
Ovos do cunhado, Thaïs: ovos de pato cozidos e fritos até ficarem dourados, cobertos com uma molho de tamarindo, açúcar de coco e molho de peixe, e decora…
Nota média* 95/100
Pratos
Peixe ao molho de tomate com alho e açafrão
Um prato de peixe típico de Bouchehr, no Irã: pedaços de peixe fritos, cobertos com um molho de tomate com alho, pimenta e açafrão, bem temperado.
Nota média* 96/100
Petisco
Masala puri de lentilha e pimenta verde
Puris do Kerala: uma massa feita com farinha de trigo integral e lentilhas moídas, temperada com pimenta verde, alho e coentro, frita até ficar macia e le…
Nota média* 46/100
Confeitaria
Ondeh-ondeh, bolinhas de arroz glutinoso com feijão-vermelho
Bolinhos malaios feitos com farinha de arroz glutinoso, recheados com feijão vermelho e açúcar de coco, enrolados em sementes de gergelim e batatas fritas…
Nota média* 94/100
Petisco
Pakoda de couve-flor, bolinhos crocantes de farinha de grão-de-bico
Flores de brócolis pré-cozidas, imersas em uma massa espessa de farinha de grão-de-bico e arroz, temperada com pimenta, açafrão, cominho e gengibre-alho, …
Nota média* 73/100
Pratos
Tirtlen, pastéis fritos do Tirol
Essas ravioles fritas da região do Tirol do Sul combinam uma massa de centeio e um recheio de ricota, batata e cebolinha. Elas são douradas e crocantes, e…
Nota média* 96/100
Petisco
Croquetes de cogumelos, ovos cozidos e nozes
Pequenas croquetes polonesas, feitas com cogumelos refogados, ovo cozido, nozes e salsinha, empanadas e fritas em óleo.
Nota média* 84/100
Sobremesas
Rellenitos, bolinhos de banana-da-terra com feijão-preto doce
O doce guatemalteco: uma massa de bananas maduras cozidas com canela, recheada com purê de feijão preto doce, polvilhada com farinha, dourada na frigideir…