Receitas de frituras: 95 receitas fáceis explicadas passo a passo, com o tempo de preparo, o custo por pessoa e a informação nutricional. No cardápio: Elojhelo pitha, bolinhos bengalis torcidos em calda, Ovos empanados à polonesa, Biscoitos saborosos de erva-doce fritos, Rolinhos de berinjela com feta, iogurte e endro…
Por aparelho e modo de cozimento
Nota média* 88/100Banhados bengalis em formato de nó: massa temperada com cominho e pimenta, modelada, enrolada e torcida, frita delicadamente até ficar crocante, e depois …
Nota média* 92/100Ovos mexidos macios e polvilhados, embebidos em uma massa leve com claras em neve, e fritos, servidos com batatas ou como entrada.
Nota média* 92/100Pequenos bolinhos brasileiros: feitos com fécula de mandioca e farinha de trigo, fritos em óleo quente, com ovo, aromatizados com anis e fritos.
Nota média* 55/100Um prato búlgaro: fatias de berinjela, batatas fritas, enroladas em uma recheio de queijo feta ralado, iogurte escorrido, endro e alho fresco. Servir frio.
Nota média* 91/100O doce de rua vietnamita: pequenas bananas, envolvidas em uma massa feita de farinha de trigo e fécula de tapioca, levemente doce e salgada, fritas até fi…
Nota média* 100/100Palitos de queijo Cantal, empanados duas vezes, fritos rapidamente até que a casca fique dourada e o interior derretido.
Nota média* 74/100Donuts de brioche: massa fermentada com leite, manteiga, ovo, açúcar mascavo e canela, moldada em formato de anel, frita em óleo de amendoim e adoçada.
Nota média* 78/100Bavarianas: Massa com fermento, manteiga e gemas, leveada com claras em neve, e recheada com passas. Cozidas e depois enroladas em açúcar com canela.
Nota média* 87/100Receita marroquina tradicional, com folhas de massa folhada e um recheio de ervas.
Nota média* 91/100Uma iguaria da província de Valência: uma massa líquida feita com ovos, água e anis, cozida em forma de flor em ferro dentro de óleo quente, e depois polv…
Nota média* 100/100Ovos muito frescos, fritos em azeite de oliva aromatizado com alho, regados com azeite quente para obter uma gema macia e um branco crocante.
Nota média* 76/100Banhados de lentilhas mungo, cebola, pimenta, gengibre e coentro, estes beignets bengalis são dourados e crocantes: perfeitos como aperitivo.